Този кекс без яйца и мляко е истинско доказателство, че с малко продукти може да се получи изключително мек, сочен и ароматен десерт. Леката цитрусова нотка от портокаловия сок, златистата коричка и фината текстура го правят идеален за всеки ден – за кафе, чай или сладък завършек на обяда. Рецептата е лесна, сигурна и подходяща за пости или когато просто нямаш яйца и мляко под ръка.
👉 Ако търсиш още сполучливи постни сладкиши, виж Домашен кекс с портокал и какао – пухкав и много ароматен
🛒 Необходими продукти за кекс без яйца и мляко
-
Брашно – 300 г
-
Портокалов сок – 200 мл (прясно изцеден или натурален)
-
Захар – 180 г
-
Слънчогледово олио – 100 мл
-
Ванилов екстракт – 1 ч.л.
-
Бакпулвер – 16 г
-
Оцет – 1 ч.л.
-
Вряща вода – 80 мл
👩🍳 Начин на приготвяне на кекс без яйца и мляко
1️⃣ Подготовка на сухите съставки
-
В голяма купа пресей брашното.
-
Добави бакпулвера и захарта.
-
Разбъркай добре, за да се смесят равномерно.
2️⃣ Смесване на течните съставки
-
В друга купа изсипи портокаловия сок.
-
Добави олиото, ванилията и оцета.
-
Разбъркай до хомогенна смес.
3️⃣ Обединяване на сместа
-
Постепенно добавяй течните съставки към сухите.
-
Разбърквай с тел или лъжица до гладко тесто без бучки.
-
Накрая внимателно добави врящата вода и разбъркай бързо – сместа ще стане по-гладка и лъскава.
4️⃣ Печене на кекс без яйца и мляко
-
Изсипи сместа в намазана и набрашнена форма за кекс.
-
Печи в предварително загрята фурна на 170°C.
-
Време за печене – около 45–50 минути.
-
Провери с клечка – ако излезе суха, кексът е готов.
🔍 Малък трик
Врящата вода активира бакпулвера и прави кекса още по-пухкав и равномерен отвътре – не пропускай тази стъпка.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Подготовка | ~10 мин |
| Печене | ~45–50 мин |
| Общо време | ~1 час |
| Порции | 10–12 |
| Трудност | Лесна |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 1 порция)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | ~290 kcal |
| Белтъчини | ~4 г |
| Мазнини | ~12 г |
| Въглехидрати | ~42 г |
| Фибри | ~1.5 г |
💡 Съвети за перфектен резултат
-
Не отваряй фурната през първите 30 минути, за да не спадне кексът.
-
Можеш да добавиш настъргана портокалова кора за още по-силен аромат.
-
След охлаждане поръси с пудра захар за класически завършек.
Този кекс без яйца и мляко е мек, сочен и ароматен – идеален пример как от прости съставки се получава отличен домашен десерт. Подходящ е за всеки повод и се харесва както на възрастни, така и на деца.
Добър апетит! 🍊🍰
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вашият коментар