Главен готвач в ресторант ми показа най-добрия начин за приготвяне на кюфтета! Не мога да спра да правя тези кюфтета! Сочни, лесни за приготвяне и много вкусни! Само няколко съставки! Ако обичате кюфтета, тази рецепта определено е за Вас! Супер сочни и вкусни! Това са най-ароматните кюфтета, които някога ще правите.
Рецепта 1
Необходими съставки за каймата:
Кайма – 500 г
Лук – 1 бр
Яйца – 2 бр
Галета – 50 г
Готварска сол
Черен пипер
Червен пипер
Мащерка
Риган
За картофеното пюре:
Картофи – 3 бр
Масло – 30 г
Прясно мляко – 30 мл
Зелен лук – 1 стрък
Зелен чесън – 2 стръка
Готварска сол
Черен пипер
Магданоз
За соса:
Лук – 1 бр
Чесън – 3 скилидки
Чушки – 1-2 бр
Доматено пюре – 100 г
Вода – 200 мл
Готварска сол
Черен пипер
Червен пипер
Мащерка
Начин на приготвяне:
Овкусяваме каймата с лук, яйца, галета, сол, черен пипер, червен пипер, мащерка и риган.
Оставяме в хладилник за 2 часа, за да може каймата да поеме подправките.
Приготвяме картофеното пюре, като пасираме сварените картофи и към тях добавяме маслото, прясното мляко, зеленият лук, зеленият чесън, солта, черният пипер и магданоз.
Оформяме кюфтета от каймата.
Запържваме ги за 3 минути в сгорещено олио на умерен котлон. След като ги извадим от тигана, в същата мазнина задушаваме лука, чесъна и чушките за 10 минути на умерен котлон.
Добавяме червен пипер и доматеното пюре.
Прибавяме водата и кюфтетата.
Оставяме на слаб котлон за 15 минути.
Сервираме в чиния, като добавяме и от картофеното пюре.
Рецепта 2
необходими съставки за кюфтетата:
Кайма – 500 г
Лук – 1 бр
Яйца – 2 бр
Галета – 30 г
Магданоз – 1/2 връзка
Сол – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Кимон – 1/2 чаена лъжица
Чубрица – 1 чаена лъжица
Съставки за соса:
Лук – 1 бр
Чесън – 3 скилидки
Моркови – 4 бр
Чушки – 3 бр
Картофи – 800 г
Доматено пюре – 200 г
Вода – 750 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Риган – 1/2 чаена лъжица
Мащерка – 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
Овкусяваме каймата със сол, черен пипер, червен пипер, кимион, чубрица и магданоз.
Прибавяме 1 глава лук, нарязана на дребно, яйцата и галетата. Омесваме добре, покриваме и прибираме в хладилник за 1 час.
Оформяме кюфтета от каймата и ги пържим в сгорещено олио за по 2 минути от всяка страна на умерен котлон.
След като извадим кюфтета, в същото олио, задушаваме лука, чесъна и морковите за 5 минути на умерен котлон. Посоляваме. Прибавяме чушките, задушаваме за 3 минути на умерен котлон. След това добавяме картофите и 500 милилитра гореща вода. Готвим за 15 минути на слаб котлон.
Прибавяме доматеното пюре и овкусяваме с черен пипер, червен пипер, мащерка и риган.
Нареждаме кюфтета в тенджерата, ако е необходими добавете още 250 милилитра гореща вода.
Готвим за 10 минути на слаб котлон. След като изключим котлона, поръсваме с магданоз.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
Вашият коментар