Прегледи: 668
Видео
Две домашни рецепти с пиле, които си заслужава да опитате, събират две лесни идеи за сочно пилешко на фурна. Първата рецепта е с пилешки гърди, яйца, кисело мляко, домат и богат слой кашкавал, а втората комбинира пилешко с картофи, лук, чесън, яйца, сметана и чери домати. И двете ястия са подходящи за вкусен семеен обяд или вечеря.
Съставки
- За пилешките гърди с яйца кисело мляко и кашкавал
- Пилешки гърди – 1 кг
- Яйца – 4 бр.
- Кисело мляко – 350 г
- Кашкавал – 300 г настърган
- Домат – 1 бр.
- Зехтин – необходимото количество
- Черен пипер – на вкус
- Мащерка – на вкус
- Сол – на вкус
- За пилешките гърди с картофи сметана и чери домати
- Пилешки гърди – 800 г
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 1 глава
- Чесън – 3 скилидки
- Яйца – 4 бр.
- Сметана – 250 мл
- Чери домати – необходимото количество
- Кашкавал – 50 г
- Зехтин – 20 мл
- Черен пипер – ½ ч.л.
- Мащерка – ½ ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
Приготвяне
- Подгответе пилешкото за първата рецепта: Нарежете пилешките гърди на сравнително еднакви парчета, за да се изпекат равномерно. Разпределете месото на равномерен слой в подходяща тава. Поръсете със сол, черен пипер и мащерка. Полейте месото с малко зехтин и разбъркайте, така че подправките да се разпределят добре.
- Пригответе сместа: Сложете 4 яйца в голяма купа и ги разбийте с телена бъркалка. Прибавете 350 г кисело мляко и разбъркайте до еднородна смес. Сложете 150 г от настъргания кашкавал и разбъркайте отново. Разпределете яйчено-млечната смес равномерно върху пилешките парчета. Поръсете повърхността с част от останалия настърган кашкавал.
- Нарежете домата и овкусете отгоре: Нарежете го на тънки резени и ги подредете върху ястието. Поръсете доматите с малко мащерка. Разпределете останалия настърган кашкавал върху повърхността.
- Загрейте фурната и изпечете: Включете я предварително на 180°C. Печете около 50 минути, докато пилешкото стане напълно готово, заливката се стегне, а кашкавалът получи апетитен златист цвят.
- Оставете да почине: След изваждането изчакайте около 5–10 минути, за да се стегне заливката и ястието да се разпределя по-лесно.
- Нарежете пилешкото за втората рецепта: Нарежете пилешките гърди на малки равномерни парчета. Добавете солта и черния пипер и разбъркайте добре.
- Пригответе маринатата: Сложете 4 яйца в голяма купа и ги разбийте. Налейте 250 мл сметана и разбъркайте до гладка смес. Поставете парчетата пилешко в яйчено-сметановата смес и ги оставете за около 20 минути.
- Подгответе лука и чесъна: Нарежете ги на ситно. Налейте 20 мл зехтин в подходящ тиган и го загрейте на умерен огън. Добавете лука и чесъна, посолете леко и гответе около 3 минути на 6 степен.
- Подгответе картофите: Обелете ги и ги нарежете на фини парчета, за да могат да омекнат достатъчно бързо. Сложете ги при лука и чесъна. Гответе около 7 минути на 6 степен, като разбърквате периодично. Разпределете картофите с лука и чесъна равномерно.
- Завършете: Изсипете пилешките гърди заедно с яйчено-сметановата смес. Разрежете ги на половинки и ги разпределете върху повърхността. Добавете ½ ч.л. мащерка равномерно върху ястието.
- Загрейте фурната и изпечете: Включете я предварително на 200°C. Печете около 30 минути. Извадете тавата и поръсете с 50 г настърган кашкавал. Върнете във фурната и печете още 15 минути на 200°C, докато кашкавалът се разтопи и се запече. Пилешкото трябва да е напълно сготвено, а картофите – меки и добре изпечени.
- Оставете да почине: Изчакайте около 5–10 минути преди сервиране.
Две домашни рецепти с пиле, които си заслужава да опитате предлагат два различни начина да превърнете пилешките гърди в сочно и богато домашно ястие. В първата рецепта нежната яйчено-млечна смес и обилният кашкавал създават кремообразна вътрешност и апетитна запечена повърхност. Втората рецепта е по-засищаща благодарение на картофите, а сметаната, яйцата, чери доматите и финалният слой кашкавал правят ястието сочно и ароматно. И двете предложения са подходящи за семеен обяд или вечеря и доказват, че с пилешки гърди могат да се приготвят лесни, но много различни домашни ястия.
Вижте и видео рецептата за 2 рецепти с гъби на тиган, които винаги се получават
✨ Малък трик за домашни рецепти с пиле
За първата рецепта нарязвайте пилешките гърди на приблизително еднакви парчета. Така няма да има по-малки парчета, които да изсъхнат, докато по-големите все още се изпичат.
Не пропускайте 20-минутния престой на пилешкото в яйцата и сметаната при втората рецепта. Той помага месото да остане по-сочно след по-продължителното печене.
Картофите трябва да бъдат нарязани на тънки парчета. Ако са прекалено дебели, има риск пилешкото да бъде готово, преди картофите да са омекнали.
При добавянето на кашкавала към края на втората рецепта не го слагайте още в началото. Така ще получите добре запечена коричка, без кашкавалът да прегаря по време на цялото печене.
Още подобни рецепти, можете да видите тук:
https://www.youtube.com/@domashnakuhniasdani
Вашият коментар