Домашни кюфтета на скара – класическа рецепта

Домашните кюфтета на скара са едно от най-обичаните ястия в българската кухня – ароматни, сочни и с апетитна коричка. Приготвени с правилните подправки и добре омесена кайма, те стават крехки и изключително вкусни, а ароматът от скарата ги прави още по-неустоими.

👉 Ако обичате традиционни български рецепти, вижте и Сочни кюфтета с гарнитура, които изчезват за минути

🛒 Необходими продукти за кюфтета на скара

• 600 г кайма (смес свинско и телешко)

• 1 малка глава лук

• 1 яйце

• 2 с.л. галета

• 1 ч.л. чубрица

• ½ ч.л. кимион

• ½ ч.л. черен пипер

• сол на вкус

• малко вода или сода (около 2 с.л.)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на кюфтета на скара

1️⃣ Подгответе продуктите

1. Нарежете лука на много ситно

2. Сложете каймата в голяма купа

3. Добавете лука, яйцето и галетата

4. Подправете със сол, чубрица, кимион и черен пипер

2️⃣ Омесете каймата

1. Добавете малко вода или сода към сместа

2. Омесете каймата добре с ръце

3. Месете около 5 минути, докато стане хомогенна

3️⃣ Оформете кюфтетата

1. Вземете малко количество от каймата

2. Оформете овални или кръгли кюфтета

3. Подредете ги върху дъска или чиния

4️⃣ Изпечете кюфтетата

1. Загрейте добре скарата

2. Подредете кюфтетата върху нея

3. Печете около 4–5 минути от всяка страна

4. Изпечете до златиста коричка

🔍 Малък трик

Оставете омесената кайма да престои около 20 минути в хладилник – така подправките ще се смесят по-добре и кюфтетата ще станат по-сочни.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности

💡 Съвети за перфектен резултат

• Използвайте смес от свинска и телешка кайма за по-сочни кюфтета

• Не притискайте кюфтетата върху скарата, за да не изсъхнат

• Печете на добре загрята скара, за да се получи апетитна коричка

Домашните кюфтета на скара са класическа рецепта, която никога не омръзва. С правилните подправки и добре приготвена кайма получавате сочни, ароматни кюфтета, които са идеални както за семейна вечеря, така и за приятна трапеза с приятели.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани