Тези домашни курабии със стафиди и шоколад са от онези сладки изкушения, които ухаят на уют, топлина и споделени моменти. Меки отвътре, леко хрупкави отвън и пълни със стафиди и шоколадови парченца, те са идеални за следобедно кафе, празнична трапеза или просто когато ви се хапва нещо сладко и домашно. Рецептата е лесна, бърза и винаги успешна – курабиите стават златисти, ароматни и много вкусни.
👉 За още класически домашни сладкиши, виж Домашни курабии „Прасковки“ – изпитана бабина рецепта
🛒 Необходими продукти за курабии със стафиди и шоколад
-
Захар – ⅔ чаша (130 г)
-
Яйца – 2 броя
-
Растително масло – ⅓ чаша (80 г)
-
Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
-
Универсално брашно – 2½ чаши (320 г)
-
Сол – 1 щипка
-
Бакпулвер – 1 ч.л.
-
Стафиди – ⅔ чаша (100 г)
-
Шоколадови парченца – ⅔ чаша (100 г)
👩🍳 Начин на приготвяне на курабии със стафиди и шоколад
1️⃣ Подготовка на тестото
-
В голяма купа разбий яйцата със захарта до светла и пухкава смес.
-
Добави растителното масло и ванилията и разбъркай до хомогенност.
-
В отделна купа смеси брашното, солта и бакпулвера.
-
Прибави сухите съставки към яйчената смес на части и разбъркай до меко тесто.
2️⃣ Добавяне на плънката
-
Добави стафидите към тестото.
-
Прибави шоколадовите парченца.
-
Разбъркай внимателно, за да се разпределят равномерно.
3️⃣ Оформяне на курабиите
-
Покрий тава с хартия за печене.
-
С лъжица или с ръце оформяй продълговати или овални курабии.
-
Подреждай ги на разстояние една от друга.
4️⃣ Печене на курабии със стафиди и шоколад
-
Загрей фурната на 180°C.
-
Печи курабиите 15–18 минути, докато леко порозовеят.
-
Извади ги и остави да се охладят върху решетка.
-
По желание поръси с пудра захар.
🔍 Малък трик
Ако искаш още по-меки курабии, извади ги от фурната, когато все още са леко бледи в средата – те ще се доизпекат от остатъчната топлина.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Подготовка | ~15 мин |
| Печене | ~18 мин |
| Общо време | ~35 мин |
| Порции | ~20 курабии |
| Трудност | Лесна |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 1 курабия – ориентировъчно)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | ~145 kcal |
| Белтъчини | ~3 г |
| Мазнини | ~7 г |
| Въглехидрати | ~18 г |
| Захари | ~9 г |
💡 Съвети
-
Ако стафидите са сухи, накисни ги за 10 минути в топла вода и ги подсуши.
-
Можеш да замениш стафидите с сушени червени боровинки.
-
Курабиите се съхраняват отлично в кутия с капак до 4–5 дни.
-
Подходящи са и за замразяване след изпичане.
Тези домашни курабии със стафиди и шоколад са бързи, лесни и изключително вкусни. Перфектни за всеки повод, те носят усещане за домашен уют и сладка наслада, която трудно се забравя.
Добър апетит! 🍪🤍
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вашият коментар