Прегледи: 664

5/5 - (3 гласа)

Съдържание

Тези курабии с шоколад и стафиди са от онези „сигурни“ домашни рецепти – правят се бързо, ухаят на ванилия, а комбинацията от стафиди и шоколадови парченца ги прави неустоими. Отвън са леко златисти, а отвътре – меки и сочни. 🍫🍪❤️

👉 Ако обичаш домашни сладки, виж Домашни лимонови курабийки с кокос и бял шоколад

🛒 Необходими продукти за курабии с шоколад и стафиди

🥚 Основни

Захар – ⅔ чаша (130 г)
Яйца – 2 бр.
Растително масло – ⅓ чаша (80 г)
Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

🌾 Сухи съставки

Универсално брашно – 2½ чаши (320 г)
Бакпулвер – 1 ч.л.
Сол – щипка

🍇🍫 Добавки

Стафиди – ⅔ чаша (100 г)
Шоколадови парченца – ⅔ чаша (100 г)

По желание за завършек: пудра захар за поръсване.

👩‍🍳 Начин на приготвяне на курабии с шоколад и стафиди

1️⃣ Подготовка на тестото

В купа разбийте яйцата със захарта за 1–2 минути (да стане гладка смес).
Добавете олиото и ванилията и разбъркайте до хомогенност.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
Прибавяйте сухите съставки към течните на 2–3 пъти, като бъркате с шпатула/лъжица, докато се получи меко, леко лепкаво тесто.

2️⃣ Добавяне на стафиди и шоколад

Сложете стафидите и шоколадовите парченца.
Разбъркайте, докато се разпределят равномерно.

3️⃣ Оформяне

Покрийте тава с хартия за печене.
С леко намазнени ръце оформяйте овални сладки (около 6–7 см), леко ги сплесквайте.
Подредете ги на разстояние, защото леко се разливат.

4️⃣ Печене

Загрейте фурната на 180°C (горен/долен реотан).
Печете 12–15 минути, докато краищата станат златисти, а средата остане мека.
Оставете сладките 5 минути в тавата, после ги прехвърлете на решетка да изстинат.

5️⃣ Финален завършек

По желание поръсете с пудра захар точно преди поднасяне.

🪄 Малък трик

Ако искате сладките да станат още по-меки и сочни, накиснете стафидите за 10 минути в топла вода, отцедете и подсушете добре – така няма да „изпиват“ влагата от тестото.

📊 Обобщение на рецептата

Показател	Стойност
Порции	18–22 сладки
Подготовка	10 мин
Печене	12–15 мин
Общо време	25–30 мин
Трудност	Лесна
Тип ястие	Десерт

⚡ Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

Показател	Стойност
Енергийна стойност (kcal)	~420
Белтъчини (g)	~7
Мазнини (g)	~16
Въглехидрати (g)	~62
Фибри (g)	~3
Сол (g)	~0.2

✅ Съвети за перфектни курабии с шоколад

Не препичайте – щом краищата станат златисти, сладките са готови; вътре трябва да останат меки.
Ако тестото ви се струва твърде лепкаво, оставете го 5 минути да „почине“ – брашното ще поеме влагата.
За по-равномерни сладки използвайте лъжица за сладолед или мерителна лъжица.
Пудрата захар слагайте след пълно изстиване, иначе ще се разтопи.

Това е идеалната рецепта за курабии с шоколад, когато ви се хапва нещо сладко „на момента“ – без излишни усложнения, само аромат, мека текстура и много шоколадови парченца. Направете една доза и ще видите как изчезват още топли! 🤎✨🍪

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани