🥔 Хрупкави картофени пръчици с пушено сирене. Златисти отвън, меки и ароматни отвътре. Това картофено предястие е от онези рецепти, които се правят с малко продукти, но изчезват светкавично. Картофените пръчици са хрупкави отвън, а вътре – меки и леко разтеглящи се от пушеното сирене. Подходящи са както за предястие, така и за парти хапки или бърза вечеря.
👉 За още хрупкави идеи с картофи, вижте и Домашни крокети – бързо, просто и вкусно! 10 минути и са готови!
🧺 Необходими продукти за картофени пръчици
-
Картофи – 6–7 броя (средни)
-
Пушено сирене – 80 г, настъргано
-
Магданоз – 2–3 с.л., ситно нарязан
-
Сол – на вкус
-
Черен пипер – на вкус
-
Червен пипер – на вкус
-
Картофено нишесте – 4 супени лъжици
-
Растително масло – за пържене
👩🍳 Начин на приготвяне на картофени пръчици – стъпка по стъпка
1️⃣ Подготовка на картофите
-
Обели картофите и ги свари в подсолена вода до пълно омекване.
-
Отцеди ги добре и ги намачкай на гладко пюре, без бучки.
-
Остави сместа леко да се охлади.
2️⃣ Овкусяване и смесване
-
Към картофеното пюре добави сол, черен пипер и червен пипер.
-
Прибави нарязания магданоз.
-
Добави настърганото пушено сирене.
-
Сложи картофеното нишесте и разбъркай добре до получаване на гъста, оформяема смес.
3️⃣ Оформяне на пръчиците
-
С леко намазнени ръце взимай от сместа.
-
Оформи дълги картофени пръчици с дебелина около пръст.
-
Подреждай ги върху дъска или чиния.
4️⃣ Пържене на картофени пръчици
-
Загрей достатъчно растително масло в дълбок тиган.
-
Пържи картофените пръчици на среден огън.
-
Обръщай ги, докато станат златисто кафяви от всички страни.
-
Извади ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
📊 Таблица – обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Време за подготовка | ~20 мин |
| Пържене | ~10 мин |
| Общо време | ~30 мин |
| Порции | 4 |
| Трудност | Лесна |
🔢 Калории и хранителни стойности (ориентировъчно)
На 100 г готов продукт:
| Показател | Количество |
|---|---|
| Калории | ~230 kcal |
| Белтъчини | ~6 г |
| Мазнини | ~13 г |
| Въглехидрати | ~22 г |
| Фибри | ~2 г |
💡 Съвети за перфектен резултат
-
Картофите трябва да са добре отцедени, за да не омекнат пръчиците
-
Можеш да добавиш чесън на прах или сушени билки
-
Сервирай със сос от кисело мляко или чеснов дип
📝 Получават се апетитни картофени пръчици с хрупкава коричка и мек, ароматен център. Пушеното сирене придава наситен вкус, а магданозът добавя свежест. Тези хрупкави картофени пръчици с пушено сирене са лесно, засищащо и много вкусно предястие. Идеални са за споделяне и със сигурност ще се харесат на всички у дома.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вашият коментар