Тази фокача без месене е една от най-лесните и успешни рецепти, които ще приготвите у дома – само 5 минути работа, а резултатът е пухкав, ароматен и с апетитна златиста коричка, като от пекарна.
👉 Ако обичате бързи закуски без месене, вижте и 👉 Най-лесните мекици без месене: Пухкави като облак!
🛒 Съставки за фокача без месене
• 300 мл топла вода
• 1 ч. л. захар (7 г)
• 1 ч. л. суха мая (5 г)
• 3 с.л. зехтин
• 300 г брашно
• 1 ч. л. сол
👩🍳 Начин на приготвяне на фокача без месене
1️⃣ Смесете продуктите
В купа изсипете топлата вода, захарта и маята.
Разбъркайте и оставете за кратко да се активира.
Добавете зехтина.
2️⃣ Пригответе тестото
Добавете брашното и солта.
Разбъркайте с шпатула около 2 минути.
Ще получите меко и лепкаво тесто.
3️⃣ Оставете да почине
Покрийте тестото.
Оставете на стайна температура за 30 минути.
4️⃣ Разтегнете и сгънете
Намажете ръцете със зехтин.
Разтегнете тестото и го сгънете върху себе си.
Повторете процеса още 2 пъти през 20 минути.
5️⃣ Оформете фокачата
Прехвърлете тестото в намазнена тава.
Внимателно го разтегнете.
Оставете да втаса за около 2 часа.
6️⃣ Подгответе за печене
Намажете обилно със зехтин.
Направете характерните трапчинки с пръсти.
7️⃣ Изпечете
Печете в предварително загрята фурна на 220°C.
Печете около 25 минути до златиста коричка.
🔍 Малък трик
Не се притеснявайте, че тестото е лепкаво – точно това го прави пухкаво и с красиви въздушни шупли след изпичане.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Подготовка | 5 мин |
| Печене | 25 мин |
| Общо време | ~3 ч |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Хляб / Тестено |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~260 kcal |
| Белтъчини | ~7 g |
| Мазнини | ~6 g |
| Въглехидрати | ~42 g |
| Фибри | ~2 g |
| Сол | ~1 g |
💡 Съвети за перфектен резултат
• Не добавяйте допълнително брашно – тестото трябва да остане меко и лепкаво
• Спазвайте времето за почивка – това прави фокачата пухкава и въздушна
• Печете в силно загрята фурна – за златиста коричка и мека вътрешност
Тази фокача без месене е перфектният избор, когато искате нещо домашно, вкусно и лесно без излишно усилие. Подходяща е както за закуска, така и за вечеря или гарнитура към любими ястия. След като я опитате, ще се превърне в една от най-често приготвяните рецепти у дома! 🫓✨
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Вашият коментар