Ако търсите агнешка дроб сарма на фурна, която е сочна, ароматна и като едно време, тази рецепта ще ви покаже как да я приготвите перфектно. Класическа комбинация от агнешки дреболии, ориз и подправки, запечена със златиста заливка – това е истински вкус на празника.

👉 Ако обичате традиционни български ястия, вижте 👉Тайната на най-вкусното великденско агнешко е в тази рецепта

🍽️ Съставки за домашна агнешката дроб сарма

• 1 агнешки комплект

• 1 ч.ч. ориз

• 2 връзки пресен лук

• 5 с.л. зехтин

• 1 връзка пресен джоджен

• 1/2 ч.л. черен пипер

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. червен пипер

🥚 За заливката

• 2 яйца

• 1 ч.ч. кисело мляко

• 1 с.л. брашно

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашна агнешка дроб сарма

1️⃣ Подгответе агнешките дреболии

1. Измийте добре агнешкия комплект и го сложете да се вари в подсолена вода.
2. Варете около 30–40 минути, докато омекне напълно.
3. Извадете дреболиите и ги оставете да се охладят леко.
4. Нарежете ги на ситни кубчета.

👉 Бульонът не го изхвърляйте – ще го използвате за по-богат вкус.

2️⃣ Запържете лука и ориза

1. Нарежете пресния лук на ситно.
2. В дълбок тиган разтопете маслото.
3. Добавете лука и го задушете до омекване.
4. Прибавете ориза и го запържете за 2–3 минути.
5. Налейте около 2 ч.ч. от бульона.

👉 Оризът трябва да поеме течността, но да остане леко недоварен.

3️⃣ Смесете плънката

1. Добавете нарязаните дреболии към ориза.
2. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер.
3. Нарежете джоджена на ситно и го добавете.
4. Разбъркайте добре, за да се смесят всички вкусове.

👉 Джодженът е ключът към автентичния вкус на дроб сармата.

4️⃣ Изпечете агнешка дроб сарма на фурна

1. Изсипете сместа в намаслена тава.
2. Загладете повърхността.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути.

👉 Трябва леко да стегне, преди да добавите заливката.

5️⃣ Пригответе заливката

1. В купа разбийте яйцата.
2. Добавете киселото мляко и брашното.
3. Разбъркайте до гладка смес без бучки.

👉 Заливката трябва да е кремообразна и гладка.

6️⃣ Финално запичане

1. Извадете тавата от фурната.
2. Залейте равномерно със сместа.
3. Върнете във фурната за още 15–20 минути.

👉 Готово е, когато отгоре стане златисто и апетитно.

🔍 Малък трик за домашна агнешка дроб сарма

👉 Добавете малко масло върху заливката преди печене – така ще получите по-хрупкава и вкусна коричка.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектен резултат за домашна агнешка дроб сарма

• Не преварявайте дреболиите – ще станат сухи

• Използвайте домашен бульон за по-добър вкус

• Не препичайте заливката – трябва да остане сочна

Тази домашна агнешка дроб сарма на фурна е едно от най-обичаните български ястия за Великден. Получава се сочна, ароматна и изключително вкусна, с перфектна златиста коричка отгоре. Тази агнешка дроб сарма на фурна е рецепта, която винаги впечатлява и събира цялото семейство около масата.

👉 Ако обичате традиционни български ястия, вижте 👉 Тези великденски яйца с мраморен ефект ще оберат всички погледи

🍽️ Добър апетит!

👉 Ако търсите още идеи, вижте 👉 Най-вкусното предястие – „Мъжки каприз“, което всички обожават

👉 Ако търсите още идеи, вижте 👉 Домашна кухня с Дани