Прегледи: 168
Бутер рулца със сирене са бързо и апетитно печиво със златиста хрупкава коричка и сочна солена плънка. Приготвят се с готово бутер тесто, а комбинацията от сирене, яйце и малко кисело мляко ги прави меки отвътре и чудесни за закуска или следобедно похапване.
Съставки
- Бутер тесто – 500 г
- Сирене – 250 г
- Яйце – 1 бр.
- Кисело мляко – 2 с.л.
- Черен пипер – щипка по желание
- За намазване:
- Яйчен жълтък – 1 бр.
- Прясно мляко – 1 с.л.
- Сусам – 1–2 с.л. по желание
Приготвяне
- Подгответе тестото: Извадете бутер тестото от хладилника малко преди оформянето, за да може да се разгъва без да се чупи, но да остане студено.
- Пригответе плънката: Натрошете сиренето в купа.
- Добавете яйцето: Сложете яйцето и киселото мляко и разбъркайте до получаване на гъста плънка.
- Овкусете: Добавете щипка черен пипер по желание. Допълнителна сол обикновено не е необходима.
- Разрежете тестото: Разгънете бутер тестото и го нарежете на правоъгълници с приблизително еднакъв размер.
- Добавете плънката: Поставете по малко от сиренената смес по дължината на всеки правоъгълник, като оставите свободни краища.
- Оформете рулцата: Навийте тестото около плънката и притиснете внимателно края, за да не се отвори при печене.
- Подредете: Поставете рулцата в тава с хартия за печене със съединената страна надолу.
- Пригответе намазката: Разбийте жълтъка с прясното мляко.
- Намажете: Покрийте повърхността на рулцата с тънък слой от яйчената смес.
- Поръсете: По желание добавете малко сусам.
- Охладете за кратко: Поставете оформените рулца в хладилника за около 10 минути. Така бутер тестото ще бухне по-красиво.
- Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 200°C около 18–22 минути, докато рулцата бухнат и станат равномерно златисти.
- Оставете да починат: След изваждане ги оставете в тавата за около 5 минути.
- Поднесете: Сервирайте топли или леко охладени.
Бутер рулца със сирене са златисти и хрупкави отвън, а отвътре остават меки и сочни с богата сиренена плънка. Приготвят се бързо и са чудесни за топла домашна закуска.
Още по темата
🔗 Бутер банички: Перфектната лятна закуска само с 3 съставки!
🔗 2 хрупкави рецепти с бутер тесто: Всички ще ги искат!
🔗 Бутер банички със сирене: Бърза закуска с 3 съставки – видео рецепта
✨ Малък трик за бутер рулца със сирене
Не препълвайте рулцата със сирене, защото плънката може да излезе при печенето. Оставяйте и малко свободно място в двата края.
Работете с добре охладено бутер тесто – именно студените пластове тесто и мазнина дават красивия въздушен и хрупкав резултат.
Вашият коментар