Прегледи: 966

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Когато ви се хапва топла домашна закуска, но нямате време за чакане, тези бухтички с кисело мляко без втасване са чудесно решение. Стават златисти отвън, меки и пухкави отвътре, а тестото се приготвя само за няколко минути.

Подготовка 15

Готвене 20

Общо време 35

Course Закуска, Тестени изделия

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции бухтички

Calories 95 kcal

Съставки

Кисело мляко – 250 г
Сода бикарбонат – 1 ч.л.
Яйца – 2 бр.
Захар – 1 с.л.
Сол – 1 щипка
Ванилия – 1 пакетче по желание
Олио – 2 с.л. за тестото
Брашно – около 450–500 г
Олио – за пържене
Пудра захар – за поръсване

Приготвяне

Подгответе киселото мляко: Сложете киселото мляко в дълбока купа, добавете содата и разбъркайте. Оставете сместа за 2–3 минути, докато леко шупне.
Замесете меко тесто: Прибавете яйцата, захарта, солта, ванилията и олиото. Разбъркайте добре, след което добавяйте брашното постепенно. Замесете меко тесто, което остава леко лепкаво, но може да се къса с намазнени ръце.
Оформете бухтичките: Намажете ръцете си с малко олио и късайте малки парчета от тестото. Оформете ги грубо на топчета, без да ги притискате прекалено, за да останат въздушни при пържене.
Изпържете до златисто: Загрейте олио в по-дълбок съд и пържете бухтичките на умерена температура. Обръщайте ги, докато се надуят и станат златисти от всички страни. Извадете ги върху кухненска хартия и поръсете с пудра захар.

Тези бухтички с кисело мляко без втасване са идеални за бърза закуска през уикенда или когато искате нещо топло, домашно и вкусно без дълго чакане. Поднесете ги с пудра захар, сладко, мед или сирене – вкусни са във всякакъв вариант.

✨ Малък трик за бухтички с кисело мляко без втасване:

Не добавяйте прекалено много брашно, защото тестото ще стане тежко, а бухтичките – по-сбити. Най-пухкави се получават, когато тестото е меко и леко лепнещо.