Прегледи: 525

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Банички със сирене са сочни отвътре, приятно хрупкави отвън и се оформят много лесно с готови кори. Подходящи са за топла семейна закуска, бърза вечеря или вкусно допълнение към чаша айрян.

Подготовка 15

Готвене 35

Общо време 50

Категория Закуска

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции броя

Калории 530 kcal

Съставки

За баничките:
Готови кори за баница – 400 г
За заливката:
Яйца – 2 бр.
Кисело мляко – 160 г
Олио – 130 мл
За плънката:
Бяло саламурено сирене – 300 г
Яйца – 4 бр.
Сол – само при необходимост

Приготвяне

Пригответе заливката: Разбийте двете яйца с киселото мляко и олиото до получаването на гладка смес.
Направете плънката: Натрошете сиренето в отделна купа. Добавете четирите яйца и разбъркайте добре. Сложете сол само ако сиренето не е достатъчно солено.
Подгответе първата кора: Разстелете една кора върху работния плот и я намажете равномерно с 2–3 супени лъжици от заливката.
Добавете втората кора: Поставете още една кора отгоре и я притиснете съвсем леко.
Разпределете плънката: Сложете част от сместа със сирене по средата на корите, като оставите свободно място по краищата.
Сгънете корите: Прегънете двете страни навътре върху плънката, така че да получите дълга правоъгълна лента.
Оформете баничката: Навийте лентата на руло и го поставете в тава, покрита с хартия за печене.
Оформете останалите: Повторете същите стъпки с останалите кори, плънка и заливка.
Завършете: Намажете оформените банички с останалата заливка.
Оставете да попият: Изчакайте около 5 минути, преди да поставите тавата във фурната.
Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути, докато баничките станат наситено златисти.
Оставете да починат: Извадете ги от фурната и ги оставете за около 10 минути преди поднасяне.

Банички със сирене са домашни и неустоими, с богата сочна плънка и апетитна златиста коричка. Вкусни са както топли, така и охладени, а приготвянето им не изисква месене или втасване.

Още по темата

🔗 Банички с яйца и сирене: Хрупкава домашна закуска

🔗 Триъгълни банички със сирене: Хрупкави и много лесни

🔗 Мързеливи банички: Закуска, която става за 30 минути – РЕЦЕПТА

✨ Малък трик за банички със сирене

Не слагайте прекалено много плънка, за да не изтече при печенето. Кратката почивка преди фурната позволява на корите да поемат част от заливката и прави баничките по-сочни отвътре.