Агнешко с лапад и ориз носи вкуса на стара българска празнична трапеза, с крехко месо, зелении и аромат на джоджен.
Приготвя се лесно, а резултатът е сочно, засищащо и много уютно ястие.
🛒 Необходими съставки:
• Агнешко месо – 800 г, нарязано на хапки
• Лапад – 2 връзки, почистен и нарязан
• Ориз – 1 ч. ч.
• Орехови ядки – 1/2 ч. ч.
• Пресен лук – 2 връзки
• Краве масло – за задушаване
• Джоджен – на вкус
• Сол – на вкус
• Червен пипер – на вкус
Вижте още: Рецепта за Гергьовден: Тайната на крехкото агнешко, което се разпада от кокала
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Сварете агнешкото месо в подсолена вода до полуготовност.
• Отстранявайте пяната по време на варенето.
• Нарежете пресния лук и лапада.
• Загрейте маслото в тиган.
• Задушете лука и лапада за кратко.
• Добавете ориза и разбъркайте.
• Гответе, докато оризът стане леко прозрачен.
• Подправете със сол, червен пипер и джоджен.
• Прехвърлете сместа в тава.
• Подредете агнешкото месо отгоре.
• Добавете ореховите ядки.
• Налейте около 3 чаши от агнешкия бульон.
• Печете на 180°C, докато оризът поеме течността.
• Поднесете ястието топло.
✨ Малък трик:
• Запържете орехите за 1 минута в маслото, преди да ги добавите в тавата – така ароматът става по-дълбок и празничен.
Може да ви хареса и:
Добър апетит!
Още по темата
Вашият коментар