Имаш ли 2 тиквички? Фалшива лазаня с тиквички, вкусна е

Искате ли да приготвите вкусна и здравословна лазаня с тиквички, която не изисква паста? Тази фалшива лазаня с тиквички е идеалният избор за всеки, който търси здравословна версия на класическото италианско ястие. В тази статия ще ви предложа подробна рецепта, стъпка по стъпка, както и най-добрите съвети за приготвяне, за да получавате перфектната лазаня всеки път. Ще включа и три често задавани въпроса, които да ви помогнат да постигнете най-добрия резултат.

Съставки за лазаня с тиквички:

За тиквичките:

• 2 големи тиквички
• 2 супени лъжици олио
• сол на вкус

За сотиране на зеленчуци:

• 1 глава лук
• 2 малки моркова
• 1 стрък целина
• 3-4 супени лъжици екстра върджин зехтин
• сол и черен пипер на вкус

За месото:

• 250 г говеждо месо
• 250 г свинско месо
• 125 мл червено вино
• 400 г пасирани домати
• 200 мл зеленчуков бульон или вода
• 1 дафинов лист
• сол и черен пипер

За соса бешамел:

• 45 г масло
• 45 г брашно
• 600 мл топло мляко
• сол, индийско индийско орехче, черен пипер на вкус
• настъргано сирене за поръсване

Начин на приготвяне на лазаня с тиквички:

1️⃣. Приготвяне на тиквички

1. Започнете с измиване и нарязване на тиквичките.
2. Отстранете краищата и нарежете всяко парче на тънки филийки с дебелина около 3 мм.
3. Важно е филийките да са тънки, за да могат да се изпекат бързо и равномерно.
4. След това намажете вътрешността на тигана с олио и гответе тиквичките на средно силен огън.
5. Гответе ги по 1-2 минути от всяка страна, като добавите малко сол.
6. Това ще им придаде вкус и ще ги направи по-гъвкави за наслагване.

2️⃣. Сотиране на зеленчуци

1. В голям тиган загрейте зехтина и добавете ситно нарязания лук.
2. След няколко минути добавете морковите и целината.
3. Гответе зеленчуците на средно слаб огън, докато омекнат и започнат да ароматизират, около 10-12 минути.
4. Разбърквайте от време на време, за да избегнете залепване. Тази стъпка добавя много вкус към цялото ястие.

3️⃣. Готвене на месото

1. Добавете месото към зеленчуците и увеличете котлона.
2. Гответе, докато месото покафенее и стане напълно сготвено.
3. След това налейте червеното вино и оставете алкохолът да се изпари, около 3-4 минути.
4. Добавете доматите, бульона, дафиновите листа и подправките.
5. Гответе на слаб огън под капак за около 30 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.

4️⃣. Приготвяне на сос бешамел

1. Разтопете маслото в малка тенджерка на слаб огън.
2. Добавете брашното и бъркайте непрекъснато в продължение на 2 минути, за да се сготви брашното.
3. Постепенно наливайте топлото мляко, като продължавате да бъркате, за да избегнете образуването на бучки.
4. Подправете със сол, индийско орехче и черен пипер. Гответе соса, докато се сгъсти, около 5-7 минути.
5. Трябва да е гъсто, но течно, за да може лесно да се разнася.

5️⃣. Сглобяване на лазаня с тиквички

1. В подходяща тава (около 30×20 см) започнете със слой сос бешамел на дъното.
2. След това подредете пласт от тиквички, като ги покриете леко една с друга.
3. Разпределете една трета от месото върху тях и поръсете с малко сос бешамел.
4. Повторете слоевете още два пъти, като завършите с тиквички и сос бешамел.
5. Поръсете с настърган кашкавал.

6️⃣. Печене и сервиране на лазаня с тиквички

1. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10-15 минути, докато повърхността стане златистокафява.
2. Оставете лазанята да почине около 20 минути преди сервиране, за да се стабилизира и да се реже по-лесно.
3. Това ястие е чудесно за семейна вечеря или среща с приятели.

Ползи от лазаня с тиквички

• Тази рецепта е не само вкусна, но и много полезна.
• Тиквичките са нискокалорични, богати на витамини и минерали и съдържат много вода, което ги прави отличен избор

Ако харесвате италианската кухня, но искате да опитате нещо ново и по-здравословно, тази рецепта за лазаня с тиквички без паста е точно за вас. Приготвя се изключително лесно, не изисква специални продукти и е идеално за всеки, който следи теглото си или иска да включи повече зеленчуци в диетата си. Освен това, тази лазаня има богат вкус и текстура, благодарение на слоевете тънки тиквички, месо и кремообразен сос бешамел.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси