Селски домашни бухти: Рецепта за закуска

Тези домашни бухти са любима българска закуска, която може да се приготви бързо и лесно у дома. Тази рецепта ще ви покаже как да направите пухкави, златисти бухти, които са перфектни за закуска. Следвайте нашите съвети и стъпки за идеални домашни бухти!

Съставки за домашни бухти:

• 200 мл прясно мляко
• 100 мл вода
• 20 г прясна мая (или 5 г суха мая)
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица сол
• 600 г брашно
• 3 яйца
• Олио за пържене

Начин на приготвяне на домашни бухти:

1️⃣. Активиране на маята и приготвяне на тестото

1. В топлото мляко (леко затоплено), натрошете маята.
2. Добавете захарта и 1-2 лъжици брашно.
3. Разбъркайте добре и оставете за около 10 минути, докато маята започне да пени и да се активира.
4. В голяма купа сложете 500 г брашно.
5. Изсипете активираната мая, добавете яйцата, хладката вода и солта.
6. Разбъркайте добре с лъжица или бъркалка до получаване на хомогенна смес.
7. Ако тестото е прекалено рядко, добавете още 50 г брашно.
8. Покрийте купата с кърпа или фолио и оставете за около 20 минути да втаса.

2️⃣. Пържене на бухти и сервиране

1. Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган или тенджера.
2. С помощта на две лъжици вземете малки порции от тестото и внимателно ги пуснете в горещото олио.
3. Пържете до златисто от двете страни, като обръщате, за да се изпекат равномерно.
4. Готовите бухти извадете върху салфетка, за да се отцедят от излишното масло.
5. Сервирайте топли със солена гарнитура като сирене или заквасена сметана.
6. Или с мед, сладко или сметана за по-сладък вариант.

Защо да изберете домашни бухти?

• Лесни за приготвяне
• Вкусни и пухкави
• Могат да се сервират както солени, така и сладки

Домашните бухти са прекрасен избор за вкусна и лесна закуска. Следвайки нашата рецепта и съвети, ще получите пухкави, златисти бухти, които ще впечатлят цялото семейство. Опитайте ги днес и се насладете на домашния вкус!

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси