Най-вкусните пухкави бухти без мляко и яйца: Не докосвам тестото с ръце

Търсите лесна и бърза рецепта за пухкави бухти без мляко и яйца? Тази статия ще ви представи най-добрите съвети и стъпки за приготвяне на вкусни и пухкави бухти, които са подходящи за веган и алергични към млечни продукти и яйца. Ще научите как да приготвите тесто, как да ги изпържите и ще получите отговори на най-често задаваните въпроси.

Съставки за пухкави бухти без мляко и яйца:

• 500 г брашно
• 350-400 мл топла вода
• 8 г суха мая (или 20 г прясна мая)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• олио за пържене

Начин на приготвяне на пухкави бухти без мляко и яйца:

1️⃣. Активиране на маята и приготвяне на тестото

1. В топлата вода добавете захарта и маята.
2. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути, докато започне да пени и да се активира.
3. В голяма купа пресейте брашното.
4. Направете кладенче в центъра и изсипете активираната мая.
5. Добавете солта.
6. Постепенно налейте останалата топла вода, като месите тестото с ръце или лъжица.
7. Тестото трябва да е меко, еластично и да не лепне много.
8. Покрийте купата с кърпа.
9. Оставете на топло място за около 1 час, докато тестото удвои обема си.

2️⃣. Оформяне на бухти

1. След като тестото втасва, вземете малки части с лъжица или ръце.
2. Оформете ги като топки или бухти.
3. Можете да оставите да починат още 10 минути.

3️⃣. Пържене и сервиране

1. Загрейте олиото в тиган или дълбока тава.
2. Проверете температурата – олиото трябва да е горещо, около 170-180°C.
3. Внимавайте да не сгорещите олиото, за да не изгорят бързо.
4. Пържете бухтите по 2-3 минути от всяка страна, до златисто.
5. Извадете бухтите върху хартия или салфетка, за да се отцедят от излишното олио.
6. Поднесете топли с любим сос или сладко.

Защо да изберете пухкави бухти без мляко и яйца?

• Подходящи за вегани и хора с алергии
• Лесни и бързи за приготвяне
• Вкусни и пухкави, идеални за закуска или десерт
• Могат да се сервират с различни сосове или сладка

Полезни съвети за перфектни пухкави бухти без мляко и яйца

• Можете да добавите подправки като черен пипер или сушени билки към тестото за повече вкус.
• За по-хрупкава коричка, увеличете малко количеството олио.
• Ако тестото е твърде гъсто, добавете още малко топла вода.
• За по-лек вкус, използвайте олио с по-ниско съдържание на трансмазнини.

Тези пухкави бухти без мляко и яйца са чудесна алтернатива за всички, които търсят вкусна и бърза закуска или десерт. Следвай стъпките и съветите, за да постигнете перфектен резултат всеки път!

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси