Пухкаво тесто на балони: Върховно тесто за питки и хляб

Искате ли да приготвите пухкаво и вкусно тесто с минимални разходи и малко съставки? Тази лесна рецепта за пухкаво тесто на балони е идеална за всеки, който цени качеството. В следващите редове ще ви покажем как с няколко прости стъпки да получите перфектно тесто, подходящо за пица, питки или други вкусотии.

Съставки за пухкаво тесто на балони:

• 1,2 кг брашно
• 800 мл вода
• 10 г суха мая
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица сол
• Олио (за омесване и оформяне)

Стъпка по стъпка приготвяне на пухкаво тесто на балони:

1️⃣. Приготвяне на тестото

1. В малка купа смесете 800 мл топла вода (около 37°C), 10 г суха мая и 3 супени лъжици захар.
2. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори напълно.
3. Оставете сместа да престои 5-10 минути, докато започне да шупти. Това е знак, че маята е активирана и тестото ще стане пухкаво.
4. В голяма купа пресейте 1,2 кг брашно и добавете 1 супена лъжица сол.
5. Разбъркайте добре, за да разпределите равномерно солта.
6. Внимателно изсипете маята със водата към брашното.
7. Смесете с лъжица или шпатула, докато се образува лепкаво тесто.
8. След това започнете да месите, като потапяте ръката си във вода, за да избегнете залепване.
9. Месете тестото около 5 минути, докато стане еластично и гладко.
10. След това го оставете да почине 10 минути, като го покриете с кърпа или фолио.

2️⃣. Повторно омесване

1. След почивката, прегънете тестото навътре, като го притискате с влажни ръце.
2. Повторете прегъването и оставете тестото да почине още 20 минути.
3. Това ще помогне за развитието на пухкавата структура.
4. Натиснете леко тестото с потопени във олио пръсти, за да отстраните въздуха.
5. После оставете тестото да втаса за още 1 час, покрито с кърпа или фолио, за да ферментира добре.

3️⃣. Оформяне и печене

1. След като тестото е удвоило обема си, го премесете леко и оформете желаните питки или пица.
2. Печете на предварително загрята фурна до златист цвят.

Защо да изберете тази рецепта за пухкаво тесто на балони?

• Малко съставки – използвате само основни продукти
• Евтино – подходящо за всеки бюджет
• Лесно за приготвяне – подходящо за начинаещи
• Пухкаво и меко – резултат, който ще ви впечатли

Тази рецепта за пухкаво тесто на балони е перфектният избор за всеки, който търси лесен, икономичен и вкусен начин да приготви домашна питка или пица. Следвайте стъпките и се наслаждавайте на свежо, пухкаво тесто с минимални усилия и разходи!

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси