Разкошни печени пълнени патладжани: Лятото всяка вечер правим тези патладжани

Искате ли да приготвите вкусно и здравословно ястие, което ще зарадва цялото семейство? Тази рецепта за печени пълнени патладжани с кайма и пармезан е перфектният избор! Лесна за приготвяне и много вкусна, тя съчетава богатство от аромати и текстури. В тази статия ще ви представим стъпка по стъпка инструкциите, необходими съставки и съвети за постигане на перфектен резултат.

Защо да изберете тази рецепта за печени пълнени патладжани?

• Лека и здравословна: Патладжаните са богати на витамини и нискокалорични.
• Вкусна и питателна: Комбинацията от кайма, пармезан и подправки е незабравима.
• Лесна за приготвяне: Подходяща за всяка домакиня и всяка възраст.

Съставки за печени пълнени патладжани:

• 2 патладжана
• 400 г кайма (телешка или свинска)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• Магданоз (пресен)
• 30 г пармезан (настърган)
• 50 г галета
• Сол и черен пипер на вкус
• Червен пипер на вкус
• Зехтин

Начин на приготвяне на печени пълнени патладжани:

1️⃣. Подготовка на патладжаните

1. Разрежете патладжаните на две по дължина.
2. Внимателно направете разрези по диагонал върху всяка половинка, образувайки ромбовидни фигури.
3. Посолете ги и ги оставете за около 15 минути, за да изтекат горчивите сокове. След това ги изплакнете с вода и подсушете добре.

2️⃣. Приготвяне на плънката

1. Нарежете лука и чесъна на ситно.
2. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете лука и чесъна до златист цвят.
3. Добавете каймата, подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Гответе, докато каймата се изпържи и стане леко златиста.
4. Нарежете магданоза на ситно и го добавете към каймата. Разбъркайте добре и оставете да изстине.

3️⃣. Смесване на плънката

1. В купа комбинирайте каймата с галетата и настъргания пармезан.
2. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

4️⃣. Пълнене на патладжаните и печене

1. Внимателно напълнете разрезите на всяка половинка патладжан с плънката.
2. Подредете пълнените патладжани в тава, покрита с хартия за печене.
3. Полейте ги със зехтин за по-златиста коричка.
4. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 45 минути, докато патладжаните омекнат и получат приятна златиста коричка.

Полезни съвети за печени пълнени патладжани:

• За по-наситен вкус, добавете малко настъргано сирене върху патладжаните преди печене.
• Можете да използвате и други подправки като риган или босилек за разнообразие.
• За по-лек вариант, заместете каймата с пилешко месо или зеленчукова плънка.

Печените пълнени патладжани с кайма и пармезан са чудесна идея за обяд или вечеря, която ще зарадва всички любители на вкусната храна. Следвайте нашите инструкции и съвети, за да постигнете перфектен резултат. Добър апетит!

Добър апетит!