Пухкав и сочен домашен кекс: Тази рецепта за кекс е на повече от 100 години

Прегледи: 2 716

5/5 - (2 гласа)

Съдържание

Искате ли да приготвите невероятно пухкав, сочен и вкусен домашен кекс? Тази класическа рецепта е проверена във времето и е любима на поколения. Вижте как да създадете най-пухкавия кекс, който се топи в устата!

Съставки за домашен кекс:

3 яйца
150 г захар
1 щипка сол
Ванилия (екстракт или ванилова захар)
120 мл олио
180 мл прясно мляко
300 г брашно
15 г бакпулвер
1 чаена лъжичка какао на прах (по желание за шоколадов вариант)
2 супени лъжици мляко за какаовата част
80 г стафиди (по желание)

Начин на приготвяне на домашен кекс:

1️⃣. Подготовка на фурната и формата

Загрейте фурната до 170°C.
Намажете формата за кекс с масло и поръсете с брашно, за да избегнете залепване.

2️⃣. Смесване на продуктите

В голяма купа разбийте яйцата със захарта, щипката сол и ванилията до получаване на гладък, пухкав крем.
Към яйчената смес добавете олиото и продължете разбиването.
След това постепенно сипвайте прясното мляко, като разбивате постоянно.
В отделна купа смесете брашното с бакпулвера.
Постепенно добавяйте към течната смес, като бъркате внимателно с лъжица или шпатула, за да получите гладко тесто.

3️⃣. Приготвяне на шоколадовата част (по желание)

Отделете една четвърт от тестото и добавете какаото, като разбъркате добре с 2 супени лъжици мляко.
Това ще създаде красиви шарки и шоколадов вкус.

4️⃣. Добавяне на стафиди

Ако желаете, добавете стафидите към цялото тесто и разбъркайте.

5️⃣. Печене и сервиране на домашен кекс

Изсипете тестото във формата. Можете да направите шарки, като добавите какаовото тесто върху основното.
Печете 40-45 минути, като проверите с клечка за зъби – ако излезе чиста, кексът е готов.
Оставете кекса да изстине малко преди да го извадите от формата.
Можете да го украсите с пудра захар или глазура по желание.

Защо този домашен кекс е толкова специален?

Тази рецепта е на повече от 100 години и е запазила своята популярност заради пухкавата си текстура, сочността и страхотния вкус. Той е идеален за семейни събирания, празници или просто за сутрешна закуска.

Тази класическа рецепта за пухкав домашен кекс е лесна за изпълнение и гарантирано ще спечели сърцата на вашите близки. Насладете се на традиционния вкус и се радвайте на домашно приготвен десерт с история и любов!