Обичате ли котлети от кайма? Опитайте, защото тази рецепта е наистина страхотна!

Прегледи: 523

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Ако търсите лесна и вкусна рецепта за котлети от кайма, която да впечатли семейството ви, то тази статия е за вас. Ще научите как да приготвите сочни котлети с дупка в центъра, които са перфектни за всяко хранене. Освен това ще получите идеи за сос от сирена, който ще допълни вкуса им. Прочетете нататък и се вдъхновете за вашата следваща домашна вкусотия!

Съставки за котлети от кайма:

500 г пилешка кайма
1 глава лук
1 голям морков
Сол на вкус
Смлян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сух чесън
Свеж магданоз (по желание)
1 чаша галета
Малко сол за галетата
Олио за пържене
1 парче масло (около 10 г)

За соса

Кашкавал: Чедър или други по избор
100 г сметана за готвене

Начин на приготвяне на котлети от кайма:

1️⃣. Подготовка на зеленчуците

Нарежете лука на много ситно.
Загрейте малко олио и парче масло в тиган.
Добавете лука и го запържете около 3 минути.
Настържете моркова и го добавете към лука, запържете още 2-3 минути до омекване.
Оставете зеленчуците да изстинат в купа.

2️⃣. Приготвяне на каймата

Поставете каймата в голяма купа.
Добавете охладените зеленчуци, сол, пипер, червен пипер, сух чесън и нарязания магданоз.
Разбъркайте добре и леко разбийте каймата с ръце за по-сочна текстура.
Разделете на 6 равни части.

3️⃣. Оформяне на котлетите

Вземете една част и я оформете на топка с влажни ръце.
Оваляйте я в галетата.
В средата направете дупка, като оформите като поничка.
Върнете котлетите в галетата и оформете гладка, равна форма.
Повторете с останалите части.

4️⃣. Печене или пържене

За печене: поставете върху тава с хартия за печене и печете около 20 минути при 180°C.
За пържене: загрейте олио и изпържете котлетите до златисто, около 4-5 минути от всяка страна.

5️⃣. Приготвяне на соса и сервиране

Настържете сирената и ги сложете в малка тенджера.
Добавете сметаната и бавно разтопете при слаб огън, като разбърквате.
Посолете леко и добавете прясно смлян пипер по желание.
Оставете соса да се сгъсти.

6️⃣. Сервиране

Оставете котлетите да изстинат няколко минути.
Поднесете с топъл сирен сос.

Полезни съвети за котлети от кайма

За по-здравословен вариант можете да изпечете котлетите вместо да ги пържите.
Можете да добавите различни подправки според предпочитанията си.
За по-интересен вкус използвайте разнообразни сирена за соса.
Оставете котлетите да си починат няколко минути преди сервиране, за да запазят сочността си.

Тази рецепта за котлети от кайма е лесна за приготвяне и изключително вкусна. С добавения сирен сос ще получите перфектно ястие, което ще зарадва цялото семейство. Опитайте я още днес и се насладете на домашен вкус, който ще ви стане любима семейна традиция!