Ако търсите рецептата за най-вкусните бухти, която да впечатли семейството ви, тази забравена рецепта за бухти от 60-те години е перфектният избор. Лесна за приготвяне и с уникален вкус, тя ще ви върне назад във времето и ще ви донесе радост и уют. Вижте как моята баба ги правеше и опитайте сами!
Съставки за най-вкусните бухти:
За тестото:
- 200 г извара
- Щипка сол
- 1 яйце
- 2 с. л. захар
- 50 мл растително олио
- 10 г ванилова захар
- 200 г брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
За пълнежа:
- 500 г ябълка
- 20 г масло
- Канела на вкус
- 1 с. л. царевично нишесте
За овалване:
- 2 с. л. захар
- Канела на вкус
Начин на приготвяне на най-вкусните бухти:
1️⃣. Подготовка на пълнежа
- Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета.
- В тиган разтопете маслото и добавете ябълките.
- Запържете за 3-4 минути, докато омекнат.
- Посипете с канела и царевично нишесте, разбъркайте и оставете да изстине.
2️⃣. Приготвяне на тестото
- В купа разбийте яйцето, захарта и ваниловата захар.
- Добавете изварата, олиото и щипката сол, разбъркайте добре.
- Постепенно добавяйте брашното с бакпулвера, получавайки гъсто и еластично тесто.
3️⃣. Оформяне на бухти
- Вземете малки порции тесто, разточете леко.
- В средата поставете лъжица от пълнежа.
- Затворете тестото около пълнежа, оформяйки бухтичка.
4️⃣. Пържене
- Загрейте олиото в дълбок тиган.
- Пържете бухтичките до златисто – около 3-4 минути от всяка страна.
- Извадете върху хартия за попиване.
5️⃣. Финален щрих
- Оваляйте бухтите в смес от захар и канела за допълнителен вкус.
Важни съвети за най-вкусните бухти
- Не прекалявайте с количеството пълнеж, за да не се разпаднат при пържене.
- Проверявайте температурата на олиото – то трябва да е умерено горещо.
- Може да сервирате бухтите топли или охладени, според предпочитанията.
Тази забравена рецепта за бухти от 60-те години е перфектна за всеки, който цени домашния вкус и бързото приготвяне. Вземете извара, ябълка и 10 минути – и се насладете на невероятен десерт, който ще впечатли цялото семейство! Опитайте още днес и се върнете към корените на българската домашна кухня.
Споделете тази рецепта с приятели и семейство и ги изненадайте с вкусна домашна бухти, каквито баба ви готвеше!
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Колко време трябва да пържа бухтите?
Обикновено около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисти и пухкави.
3. Мога ли да направя бухти предварително?
Да, можете да ги приготвите и да ги съхранявате в затворен контейнер в хладилник до 1 ден. Преди сервиране ги затоплете леко в микровълновата или фурната.
Вашият коментар