Здравословни хрупкави картофени кюфтета без пържене

Прегледи: 790

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Открийте как да приготвите вкусни и хрупкави картофени кюфтета без пържене! Тази лесна рецепта е перфектна за здравословен обяд или вечеря, като съчетава богат вкус и ниско съдържание на мазнини. Подходяща за цялото семейство, тази рецепта ви показва как да получите перфектна текстура без да използвате олио за пържене.

Съставки за хрупкави картофени кюфтета:

900 г картофи
1 яйце
30 г пармезан (настърган)
30-60 г галета
2 яйца (за овалване)
1 супена лъжица мляко
200 г корнфлейкс (натрошени)
Сол и черен пипер на вкус
Растително масло (за намазване и леко омазняване на тавата)

Начин на приготвяне на хрупкави картофени кюфтета:

1️⃣. Подготовка на картофите

Обелете и нарежете картофите.
Варете ги в подсолена вода за около 15 минути, докато станат меки.
Пасирайте ги на пюре и оставете да изстинат леко.

2️⃣. Приготвяне на сместа

В голяма купа смесете пасираните картофи, яйцето, солта, пипера и настъргания пармезан.
Постепенно добавяйте галета, докато получите плътна и еластична смес.

3️⃣. Оформяне на кюфтета

Вземете малко от сместа и оформете кюфтета с ръце.
В отделна купа разбийте 2 яйца с една супена лъжица мляко.
Потопете всяко кюфтенце в яйчената смес, след което ги оваляйте в натрошения корнфлейкс.

4️⃣. Подготовка за печене

Намажете тава с малко растително масло или използвайте хартия за печене.
Наредете кюфтенцата върху тавата.
По желание поръсете още галета или пармезан за по-хрупкава коричка.

5️⃣. Печене

Печете във предварително загрята фурна на 180°C за 25-30 минути, докато станат златисти и хрупкави.
За по-голяма хрупкавост, можете леко да ги намажете с растително масло преди печене.

Ползи и съвети за хрупкави картофени кюфтета:

Използването на печене вместо пържене значително намаля калорийността.
Корнфлейксът придава страхотна хрупкавост без нужда от мазнина.
Можете да добавите различни подправки или билки за по-богат вкус.

Тази рецепта за здравословни, хрупкави картофени кюфтета без пържене е перфектна за всички, които търсят вкусна и по-здравословна алтернатива на традиционните пържени кюфтета. Лесна за изпълнение и с отличен вкус, тя е чудесен избор за всекидневна вечеря или специален повод.