Прегледи: 2 806
Разкошна рецепта с патладжан, която вече съм приготвял няколко пъти и винаги получавам отличен резултат. Тази вкусна и ароматна ястие е лесна за приготвяне и чудесно подходяща за всякакви поводи. Вижте как да я създадете стъпка по стъпка:
Съставки за рецепта с патладжан:
- 1 патладжан
- Зехтин
- Сол и черен пипер
За плънката
- 1 среден картоф
- Сладък червен пипер
- Сушен риган
- 60 г доматено пюре
- 200 г моцарела
- 1 половин праз
- Каперси
- Домати
- Пармезан
- Зехтин за поливане
Начин на приготвяне на рецепта с патладжан:
1️⃣. Подготовка на патладжана
- Измийте патладжана и го нарежете на тънки филийки или кръгове.
- Наредете филийките върху тава, покрита с хартия за печене.
- Намажете ги с малко зехтин, посолете и поръсете с черен пипер.
- Печете в предварително затоплена фурна на 180°C за около 20 минути, докато станат златисти и меки.
2️⃣. Приготвяне на плънката
- Обелете картофа и го настържете или нарежете на малки кубчета.
- Нарежете праза на тънки кръгчета.
- В купа смесете доматеното пюре, настъргания картоф, праза, нарязаните домати, каперсите, сушения риган, сладкия червен пипер, сол, черен пипер и малко зехтин. Разбъркайте добре.
3️⃣. Сглобяване и финално печене
- В тава, намазана с малко зехтин, наредете част от кръгчетата патладжани и поставете малко от приготвената плънка.
- Повторете слоевете, като редите патладжан и плънка, за да образувате купол.
- Завършете с патладжан и поръсете с настъргана моцарела и пармезан.
- Полейте леко с зехтин.
- Печете във фурната на 180°C още около 20 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златиста коричка.
Полезни съвети за перфектен резултат
- Използвайте свежи съставки за по-добър вкус.
- Можете да добавите пресни билки като босилек или магданоз за повече аромат.
- За по-здравословен вариант, намалете количеството сирена или използвайте нискомаслени алтернативи.
Готови ли сте да създадете вкусна рецепта с патладжан? Следвайте нашата рецепта и се наслаждавайте на домашна кухня, която впечатлява!
Добър апетит!
