Прегледи: 128
Гергьовден е празникът на пролетта, и няма по-добър начин да отпразнувате с вкусно и апетитно ястие. Агнешките котлети са класика за този празник, а приготвени по правилния начин – крехки, ароматни и с неповторим вкус. В тази статия ще ви покажем как да приготвите перфектните агнешки котлети на тиган с розмарин и гарнитура от малки картофи и червен лук – бързо, лесно и с гарантиран успех.
Съставки за агнешки котлети на тиган
За агнешките котлети:
- 4 агнешки котлета
- 2 с. л. зехтин или олио
- 3 клонки розмарин
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 с. л. масло
За гарнитурата:
- Малки картофи (около 300 г)
- 1 голям червен лук
- 2 с. л. зехтин
- Сол, черен пипер и подправки по желание (мащерка, риган)
Начин на приготвяне на агнешки котлети на тиган
1️⃣. Подготовка на агнешките котлети.
- Овкусете котлетите със сол и черен пипер.
- В купа смесете зехтина, розмарина (можете да оставите клонките за аромат), и оставете месото да маринова за поне 30 минути.
2️⃣. Приготвяне на гарнитурата
- Обелете и нарежете малките картофи на половинки или четвъртинки.
- Нарежете червения лук на полукръгове.
- В тиган загрейте зехтин и запържете картофите до златисто, добавете сол, пипер и подправки.
- След това добавете лука и ги гответе за още 5-7 минути, докато омекнат и се карамелизират.
3️⃣. Готвене на агнешките котлети
- Загрейте тиган с малко масло.
- Поставете котлетите и ги запържете по 3-4 минути от всяка страна за крехко и сочно месо.
- В края добавете малко масло и клонки розмарин за аромат, покрийте и оставете за 1 минута.
4️⃣. Съвети за перфектен резултат
- Мариновайте месото за по-нежна текстура и богат вкус.
- Не препържвайте агнешкото – крехкостта е ключът.
- Гарнитурата може да бъде допълнена с пресни подправки.
5️⃣. Финални щрихи и сервиране
- Сервирайте агнешките котлети топли с гарнитурата от малки картофи и червен лук.
- Добавете свежа магданоз или копър за свежест.
Приготвянето на крехки агнешки котлети на тиган с розмарин и гарнитура от малки картофи и червен лук е бързо, лесно и вкусно решение за празничната ви трапеза. Следвайте нашите съвети и ще имате перфектно ястие за Гергьовден, което ще се хареса на всички.
Добър апетит!
