Искате ли да впечатлите семейството и приятелите си с вкусен, пухкав и лесен за приготвяне кекс? Този бърз и лесен кекс с пълнеж е перфектният избор за всяка възможност. В тази статия ще ви покажем как да приготвите най-лесния кекс този сезон с минимални усилия и отличен вкус.
Съставки за най-лесния кекс:
За стафидите:
- 100 г стафиди
- Гореща вода за поливане
За пълнежа:
- 50 г царевично нишесте
- 70 г захар
- 500 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици маскарпоне
За тестото:
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 70 г захар
- 120 г кисело мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 70 мл прясно мляко
- 70 мл растително масло
- 270 г брашно
- 10 г бакпулвер
Начин на приготвяне на най-лесния кекс:
1️⃣. Подготовка на стафидите
- Изсипете стафидите в купичка и ги залейте с гореща вода.
- Оставете ги да набъбнат за около 10 минути.
2️⃣. Приготвяне на пълнежа
- В тенджера смесете царевичното нишесте, захарта, прясното мляко.
- Варете на слаб огън, като разбърквате постоянно, докато кремът се сгъсти.
- Добавете маскарпонето и разбъркайте добре.
- Оставете пудинг крема да изстине.
3️⃣. Приготвяне на тестото
- В купа разбийте яйцата с щипка сол и захарта до пухкава смес.
- Добавете киселото мляко, ванилията, прясното мляко и растителното масло, след което разбъркайте добре.
- Пресейте брашното с бакпулвера и внимателно го добавете към течната смес.
- След това добавете отцедените стафиди и разбъркайте.
4️⃣. Сглобяване и печене на най-лесния кекс
- Намаслете форма за печене с диаметър 24 см.
- Изсипете половината тесто в формата.
- Върху него с помощта на сладкарски пош разпределете пудинг крема.
- Покрийте с останалото тесто.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути.
- След изпичане, оставете кекса да изстине и го поръсете с пудра захар по желание.
Този бърз и лесен кекс с пълнеж е перфектният избор за всеки, който цени вкусната и пухкава домашна кухня без много усилия. Следвайте нашите инструкции и се насладете на най-любимия кекс този сезон!
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Мога ли да заменя маскарпонето с друг сирене?
Да, можете да използвате крема сирене или рикота за подобен вкус и текстура. Внимавайте да не прекалите с течността.
3. Мога ли да добавя други плодове вместо стафиди?
Разбира се! Можете да използвате боровинки, малини или нарязани сушени плодове за разнообразие и по-богат вкус.
