Ако зависеше от нас, всеки месец щеше да е сезонът на копривата! Тази вкусна и здравословна супа от коприва е традиционно ястие, което се приготвя лесно и е богат източник на витамини и минерали. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите перфектната супа от коприва у дома, както и ще отговорим на най-често задаваните въпроси за това полезно зелено чудо.
Защо да включите супа от коприва в менюто си?
Копривата е изключително ценна заради високото си съдържание на витамини А, C, и K, както и желязо и магнезий. Тази супа ще ви зареди с енергия и ще помогне за укрепване на имунната система, особено през пролетта и есента.
Съставки за пролетна супа от коприва:
- 200 г прясна коприва
- 1 голям лук
- 2 средни моркова
- 2 скилидки чесън (по желание)
- 2 с. л. олио или маслиново масло
- 1,5 л вода или зеленчуков бульон
- Сол и пипер на вкус
- Лъжица лимонов сок или малко оцет (по желание)
Начин на приготвяне на пролетна супа от коприва:
1️⃣. Подготовка на коприва
- Измийте добре коприва и я нарежете на ситно.
- Ако е по-голяма, я накъсайте на по-малки парчета, за да улесните готвенето и консумацията.
2️⃣. Обелване и нарязване на зеленчуците
- Обелете лука и морковите.
- Лукът нарежете на ситно, а морковите – на тънки кръгчета или настържете за по-бързо омекване.
3️⃣. Задушаване
- В тенджера загрейте олиото и добавете лука.
- Гответе до златисто за около 3-4 минути.
- След това добавете морковите и гответе още 5 минути, като разбърквате.
4️⃣. Добавяне на течност и зеленчуци
- Налейте водата или зеленчуковия бульон и оставете да заври.
- След това добавете нарязаната коприва.
- Намалете огъня и оставете супата да къкри около 15 минути, докато зеленчуците омекнат.
5️⃣. Финални щрихи и сервиране
- Добавете сол, пипер и по желание – лимонов сок или оцет за по-освежаващ вкус.
- Сервирайте гореща, с кисело мляко или крутони за допълнителен вкус.
Ползи от консумацията на супа от коприва
- Богата е на витамини и минерали
- Подсилва имунната система
- Подпомага храносмилането
- Идеална за детоксикация
Супата от коприва е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето. Следвайки нашите стъпки, ще я приготвите лесно и бързо у дома. Насладете се на тази природна супер храна и превърнете всеки месец в сезон на копривата!
Надявам се тази статия да ви бъде полезна и да ви вдъхнови да приготвите вкусна и здравословна супа от коприва!
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Какви допълнителни подправки могат да се добавят към копривената супа?
Можете да добавите джоджен, магданоз или копър за повече аромат. За по-наситен вкус опитайте и малко кимион или чубрица.
3. Колко време е подходящо да се съхранява копривената супа?
Препоръчително е да консумирате супата в рамките на 1-2 дни, съхранявайки я в хладилник. Преди сервиране, загрейте добре.
