Невероятно вкусна рецепта за всички любители на меките, лесни и бързи сладкиши. Ще ви плени от първата хапка

Прегледи: 1 089

5/5 - (2 гласа)

Съдържание

Сладките с кокосови стърготини са изкусителен десерт, който съчетава лекота и вкус. Тази рецепта е идеална за всякакви поводи и със сигурност ще впечатли вашите гости. В следващите редове ще ви представим необходимите съставки, стъпките за приготвяне и полезни съвети.

Съставки за бързи сладкиши:

за основата

5 белтъка
140 г захар
140 г брашно
20 г кокосови стърготини
50 мл масло
50 мл мляко
Щипка сол
Ванилова есенция

за ванилов крем

4 жълтъка
100 г захар
25 г брашно
250 мл горещо мляко
200 мл студена течна сметана
5 г желатин
3 супени лъжици студена вода
Ванилова есенция

за бял крем

200 мл студена течна сметана
100 г маскарпоне
50 г пудра захар
Пакетче бита сметана

Начин на приготвяне на бързи сладкиши:

1️⃣. Подготовка на основата

Загрейте фурната на 180°C и покрийте тавата с хартия за печене.
В голяма купа разбийте белтъците с щипка сол, докато станат на пухкава пяна. Постепенно добавяйте захарта и продължавайте да разбивате, докато се образува лъскав меренг.

2️⃣. Смесване на съставките

В друга купа смесете брашното, кокосовите стърготини и малко ванилова есенция.
Внимателно добавете сухата смес към меренга, като разбърквате с шпатула. Накрая добавете разтопеното масло и млякото и разбъркайте внимателно.

3️⃣. Печене

Изсипете сместа в подготвената тава и я разпределете равномерно.
Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути или докато сладките придобият златист цвят.
Оставете да се охладят.

4️⃣. Приготвяне на ванилов крем

Накиснете желатина в студената вода за около 5-10 минути, след което го затоплете, без да го варите, докато се разтопи.
В купа разбийте жълтъците със захарта до светъл цвят. Добавете брашното и разбъркайте.
Постепенно добавете горещото мляко, като непрекъснато разбърквате, за да не се сготвят жълтъците.
Върнете сместа на котлона и гответе на слаб огън, докато се сгъсти. Добавете разтопения желатин и ваниловата есенция.
Оставете крема да се охлади до стайна температура. В отделна купа разбийте сметаната и внимателно я добавете към охладения крем.

5️⃣. Приготвяне на бял крем

В купа разбийте сметаната с пудрата захар до твърди връхчета.
В друга купа разбийте маскарпонето и след това внимателно добавете разбитата сметана, като разбърквате с шпатула.
Добавете пакетчето бита сметана и отново разбъркайте.