Прегледи: 1 194
Великденските козунаци са традиционен десерт, който внася уют и топлина в празничната атмосфера. В тази статия ще научите как да приготвите вкусни козунаци с шоколад и орехи, навити на руло и сплетени. Следвайте нашата лесна рецепта и впечатлете семейството и приятелите си!
Съставки за шарени и плетени козунаци:
За тестото:
- 1 кг брашно
- 300 мл прясно мляко
- 150 г захар
- 100 г масло (разтопено)
- 6 яйца
- 1 пакетче суха мая (или 25 г прясна мая)
- 1 ч. л. сол
- 1 ванилия
- Настъргана кора от 1 лимон
- 2 с. л. какао
За плънката:
- 200 г течен шоколад
- 150 г орехи (счукани)
За намазване:
- 1 жълтък
- 1 с. л. прясно мляко
Начин на приготвяне на шарени и плетени козунаци:
1️⃣. Приготвяне на тестото за шарени и плетени козунаци
- В малка купа загрейте млякото, добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете да се активира за около 10-15 минути.
- В голяма купа смесете брашното, солта, лимоновата кора и ванилията. Направете кладенче в средата и добавете активираната мая, разтопеното масло и яйцата. Замесете меко тесто.
- Оставете тестото да втасва на топло място, покрито с кърпа, за около 1-2 часа или докато удвои обема си.
2️⃣. Оформяне на козунаците
- Когато тестото е втасало, разделете го на две равни части.
- Към едната част добавете какаото и омесете добре.
- Всяка част разточете на правоъгълник с дебелина около 1 см.
- Намажете всяка кора с течен шоколад и поръсете с орехи, разпределете ги равномерно.
- Завийте тестото на руло.
- Разрежете всяко руло по дължина, оставяйки единия край неразрязан (около 2 см), за да можете да сплетете частите.
3️⃣. Сплитане на козунаците
- Сплетете двете разрязани части, като ги завъртите около оста им. След това сложете сплетените козунаци в намазнени форми за печене.
4️⃣. Второ втасване
- Оставете козунаците да втасват за около 30-40 минути.
5️⃣. Печене
- Загрейте фурната на 180°C.
- Намажете козунаците с разбит жълтък, смесен с 1 с. л. прясно мляко.
- Печете козунаците за около 30-40 минути или до златисто кафяво.
6️⃣. Охлаждане
- Оставете козунаците да изстинат във формите за 10 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.
7️⃣. Сервиране
След като козунаците са напълно охладени, можете да ги нарежете и сервирате. Те са чудесни за Великден.
Сега, след като знаете как да приготвите тези невероятни великденски козунаци, не се колебайте да изпробвате рецептата и да споделите удоволствието с близките си!
