Рецепта за козуначено руло за Великден

Това козуначено руло е традиционен великденски десерт, който не само че е вкусен, но и носи духа на празника. В следващите редове ще ви покажем как да приготвите това вкусно руло стъпка по стъпка.

Съставки за козуначено руло за Великден:

• 250 г стафиди
• 500 г пшенично брашно
• 200 г бяла захар
• 100 г смлени лешници
• 80 г пудра захар
• 200 мл прясно мляко
• 50 г натрошени лешници
• 150 г масло
• 2 бутилки сладкарски ром
• 1 яйце
• 7 г суха мая
• 15 г ванилова захар
• Около половин чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне на козуначено руло за Великден:

1️⃣. Приготвяне на маята

1. Загрейте млякото до леко топло състояние (не трябва да е горещо).
2. Към него добавете 1-2 супени лъжици от захарта и сухата мая.
3. Разбъркайте и оставете да втасва за около 10-15 минути, докато се образува пяна.

2️⃣. Приготвяне на тестото

1. В голяма купа смесете брашното, останалата захар, ваниловата захар и солта.
2. Направете кладенче в средата и добавете втасалата мая, яйцето, разтопеното (но охладено) масло и 2-3 супени лъжици ром.
3. Замесете тестото, докато стане гладко и еластично.
4. При необходимост добавете още малко брашно.

3️⃣. Добавяне на стафидите и лешниците

1. В тестото добавете стафидите и смлените лешници.
2. Замесете отново, за да се разпределят равномерно.

4️⃣. Втасване на тестото

1. Оставете тестото да втаса в намаслена купа, покрито с кърпа, за около 1-2 часа или докато удвои обема си.

5️⃣. Оформяне на рулото

1. Когато тестото е втасало, го прехвърлете на набрашнена повърхност.
2. Разделете го на две равни части.
3. Всяка част разточете на правоъгълна кора с дебелина около 0.5 см. Поръсете натрошените лешници върху тестото.

6️⃣. Навиване на рулото

1. Започнете да навивате кората на руло от по-дългата страна.
2. Завийте плътно и поставете рулото в предварително намаслена тава.

7️⃣. Второ втасване

1. Оставете рулото да втаса за още 30-40 минути, докато увеличи обема си.

8️⃣. Печене

1. Загрейте фурната до 180°C. Намажете рулото с разбит белтък и поръсете с натрошени на едро лешници.
2. Печете рулото за около 30-40 минути, или докато стане златисто и звучи кухо при потупване.

9️⃣. Охлаждане и декориране

1. След като изпечете рулото, оставете го да се охлади.
2. След това поръсете с пудра захар за декорация.

🔟. Сервиране

1. Нарежете рулото на парчета и сервирайте с чаша сладко мляко или чай.

Още по темата

Ароматна и вкусна яхния с месо и зеленчуци – уют само в 1 чиния

ЯстиеБългарска кухняАроматна яхния, вкусна яхния, Как да приготвим яхния, Рецепта за яхния, ...

Вкусна баница с одрински кори

 Вкусна баница с одрински кори Продукти Кори за баница – 1 пак. Яйца – 4 ...

Как да приготвим вкусна зеленчукова супа за 30 минути

Вкусна зеленчукова супа за 30 минути | Рецепта за здравословно ястие Здравословната зеленчукова ...