Крехко и сочно агнешко печено за Великден с хрупкави картофи! 🍖😍 ЛЕСНА РЕЦЕПТА

Прегледи: 2 194

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Това крехко и сочно агнешко печено за Великден с хрупкави картофи е перфектното ястие за всяко празнично събитие или семейна вечеря. Съчетанието на крехкото месо с ароматни подправки и хрупкави картофи ще впечатли всякакви гости. В тази статия ще ви представим стъпка по стъпка как да приготвите това вкусно ястие.

Съставки за сочно агнешко печено за Великден

За агнешкото печено

1 агнешки бут
3-4 супени лъжици масло
1 глава лук, нарязана на полумесеци
Сокът от 1 лимона
1 глава чесън, нарязана на половинки
1 чаена лъжичка пушен сладък червен пипер
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка розмарин
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка куркума
3-4 дафинови листа
Сол и черен пипер на вкус

За картофената гарнитура

700 г картофи
700 г сладки картофи
500 г лук, нарязан на полумесеци
30 г пармезан, настърган

Начин на приготвяне на сочно агнешко печено за Великден

1️⃣. Приготвяне на агнешкото

Загрейте фурната на 180°C.
В голяма купа смесете маслото, лимоновия сок, пушения пипер, кимиона, розмарина, кориандъра, куркумата, солта и черния пипер.
Натрийте агнешкото бутче с подправеното масло, като внимавате да покриете добре цялото месо.
В голяма тава поставете нарязания лук и чесъна, а отгоре сложете агнешкото бутче. Добавете дафиновите листа.
Залейте с малко вода, за да се получи пара по време на печенето.
Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрятата фурна за около 2 – 2,5 часа, или докато месото стане крехко.

2️⃣. Приготвяне на картофената гарнитура

Докато агнешкото пече, обелете и нарежете картофите и сладките картофи на фини кръгчета.
Наредете ги в тава, като ги редувате картоф със сладък картоф. Овкусете ги със сол, червен пипер, мащерка и зехтин.
Печете на 200° за 30 минути.
Добавете настъргания пармезан и печете още 10 минути.

3️⃣. Завършване на ястието

Открийте агнешкия бут и увеличете температурата на фурната до 200°C. Печете още около 20-30 минути, за да получите хрупкава коричка.
Когато агнешкото е готово, извадете го от фурната и оставете да почине за 10-15 минути преди да го нарежете.
Сервирайте агнешкото с хрупкавите картофи отстрани.