Най-добрата шоколадова торта 4-те лъжици: Топи се в устата!

Прегледи: 2 034

5/5 - (3 гласа)

Съдържание

Ако търсите рецепта за шоколадова торта, която не само че е лесна за приготвяне, но и невероятно вкусна, то вие сте на правилното място! Тази шоколадова торта 4-те лъжици ще стане вашият любим десерт. В следващите редове ще ви представим всички стъпки за приготвяне, както и отговори на често задавани въпроси.

Съставки за шоколадова торта 4-те лъжици:

Основни съставки

1 яйце
1 щипка сол
1 с. л. ванилова есенция
4 супени лъжици захар (80 г)
4 супени лъжици олио (40 мл)
4 супени лъжици прясно мляко (60 мл)
4 супени лъжици брашно (80 г)
1 равна супена лъжица какао (20 г)
1 ч. л. бакпулвер
90 мл прясно мляко
2 чаени лъжички подсладено какао

За карамелизирания крем

500 мл мляко (2 чаши)
1 равна супена лъжица брашно (20 гр.)
1 равна супена лъжица царевично нишесте (20 г)
8 г ванилова захар (1 ч. л.)
1 яйчен жълтък
4 супени лъжици захар
40 г краве масло

За шоколадовата глазура

150 гр. шоколад
75 мл гореща течна сметана
40 г черен шоколад за украса

Начин на приготвяне шоколадова торта 4-те лъжици:

Подготовка на основата на тортата

В дълбока купа смесете яйцето, солта, ванилията и захарта. Разбийте добре до получаване на хомогенна смес.
Добавете олиото и прясното мляко, след което отново разбийте.
Постепенно добавяйте брашното, какаото и бакпулвера, като разбърквате до получаване на гладка смес.
Изсипете сместа в предварително намазнена форма с диаметър 20 см и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15-20 минути.
В чаша смесете 9 мл прясно мляко и подсладеното какао, смесете добре.
Извадете блата от фурната и го надупчете с дървена клечка, след което с помощта на лъжица разпределете прясното мляко и какаото. Запазете.

Приготвяне на карамелизиран крем за шоколадова торта 4-те лъжици

В купа комбинирайте брашното, нишестето, ваниловата захар, жълтъка и 500 мл прясно мляко. Разбъркайте добре.
В тенджера добавете 4 супени лъжици и карамелизирайте захарта, започнете да добавяте малко по-малко сместа от купата, като разбърквате непрекъснато.
Накрая добавете маслото и разбъркайте до получаване на гладък крем.
Изсипете карамелизирания крем върху блата и загладете добре.
Приберете тортата в хладилник за 30 минути.

Приготвяне на шоколадовата глазура

Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата, след което добавете горещата сметана.
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
Изсипете шоколадовата глазура върху тортата и я приберете за поне 1 час в хладилник.
Украсете тортата с разтопен черен шоколад и върнете тортата в хладилник.
Оставете тортата да стегне в хладилник за поне 2 часа преди сервиране.