Прегледи: 1 537
Бутер баничките с картофено пюре са идеално предястие или закуска, което можете да приготвите бързо и лесно. В тази статия ще ви представим подробна рецепта за вкусни бутер банички, която включва съставките, стъпките за приготвяне и полезни съвети.
Съставки за вкусни бутер банички
За тестото
- 1 яйце
- 300 мл вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 500 г пшенично брашно (може да добавите още малко, ако е необходимо)
- 150 г меко масло или маргарин
За плънката
- 400 г картофи
- 20 г краве масло
- 1 яйце
- Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на вкусни бутер банички
1️⃣. Приготвяне на тестото
- В голяма купа разбийте яйцето и добавете водата и солта. Разбъркайте добре.
- Постепенно добавяйте пшеничното брашно, като замесвате тестото.
- Продължете да месите, докато получите еластично тесто.
- Поръсете работната повърхност с брашно и замесете тестото отново.
- Разделете тестото на две равни части и оформете топчета.
- Разточете всяко топче на възможно най-тънко парче.
2️⃣. Слепване на тестото
- Намажете всяко разточено тесто с меко масло.
- Сложете слоевете тесто един върху друг, като намазвате всеки слой с масло.
- Сгънете тестото и го поставете върху набрашнена чиния.
- Приберете в хладилника за 1 час.
3️⃣. Приготвяне на плънката
- Обелете и сварете картофите в подсолена вода, след което ги намачкайте на пюре.
- Добавете 20 г краве масло, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре.
- Накрая добавете 1 яйце и отново разбъркайте.
4️⃣. Сглобяване на баничките
- Извадете охладеното тесто от хладилника и разточете с точилка до размери 45×60 см.
- Нарежете тестото на 12 равни квадрата.
- Поставете по 1-2 супени лъжици от картофената плънка в центъра на всеки квадрат.
- Завийте квадратите, така че плънката да е затворена.
5️⃣. Печене
- Подредете баничките върху тава, покрита с хартия за печене.
- Намажете всяка баничка с останалото яйце.
- Направете малки прорези с нож, за да може парата да излиза.
- Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 25-30 минути или до златисто.
Наслаждавайте се на тези вкусни бутер банички с картофено пюре!
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Каква плънка мога да използвам вместо картофи?
Можете да експериментирате с различни плънки, като сирене, спанак, гъби или месо, в зависимост от вашите предпочитания.
3. Мога ли да замразя готовите банички?
Да, готовите банички могат да бъдат замразени преди печене. Просто ги подредете на тава, замразете, а след това прехвърлете в найлонови торбички за съхранение.
