Домашни меки и топли закуски – пухкави като памук, на вкус нямат равни!

Прегледи: 781

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Ако търсите идеалната рецепта за меки и топли закуски, то вие сте на правилното място! Тази рецепта е лесна за следване и ще ви помогне да приготвите вкусни закуски, които са перфектни за закуска или междинна хапка.

Съставки за тестото за меки и топли закуски:

500 мл топла вода
8 g суха мая
1 ч. л. захар
100 ml олио
750-800 g брашно (може да варира)
1 ч. л. сол
2 с. л. олио (за месене)

Съставки за заливката

6 с. л. брашно
1 с. л. сол
Вода

Съставки за намазване

1 жълтък
1 с. л. прясно мляко

Начин на приготвяне на меки и топли закуски:

1️⃣. Приготвяне на тестото

В голяма купа налейте топлата вода и добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете за около 10-15 минути, докато маята се активира и образува пяна.
Добавете олиото и солта. Постепенно добавяйте брашното, като разбърквате с лъжица или с ръка, докато тестото започне да се отделя от стените на купата.
Прехвърлете тестото на леко набрашнена повърхност и месете около 10 минути, докато стане гладко и еластично.
Оформете тестото на топка и го поставете в намазнена купа. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

2️⃣. Приготвяне на заливката

В купа смесете брашното, солта и содата бикарбонат. Добавете вода на малки порции, докато получите гладка и гъста смес.

3️⃣. Формиране на закуските

След като тестото е втасало, го премесете и разделете на еднакви по големина парчета.
Оформете всяко парче на рогче.
Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго.
С помощта на лъжица или шприц, добавете заливката върху всяка закуска.

4️⃣. Намазване

В малка купа разбийте жълтъка с млякото и намажете всяка закуска с тази смес.

5️⃣. Печене

Загрейте фурната до 200°C.
Печете закуските в предварително загрята фурна за около 30 минути или докато станат златисти и пухкави.

6️⃣. Сервиране

Оставете закуските да се охладят леко преди да ги сервирате.

Насладете се на тези меки и топли закуски, които ще се харесат на всички!

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси

1. Как да знам, че тестото е втасало достатъчно?

Тестото е втасало, когато е удвоило обема си и е станало по-еластично. Можете да направите тест с пръст: натиснете леко тестото и ако отпусне формата си, то е готово.