Бърза рецепта за ястие на тиган със свинско филе и гъби

Прегледи: 655

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тази бърза рецепта за ястие на тиган със свинско филе и гъби съчетава нежно месо с ароматни зеленчуци и кремообразен сос. Идеална за вечеря, когато искате нещо вкусно и лесно за приготвяне.

Необходими съставки:

600 г свинско филе
2 супени лъжици масло
300 г гъби (нарязани на филийки)
1 глава лук (нарязан на кубчета)
3 скилидки чесън (смачкани или нарязани)
2 люти чушки (нарязани на кръгчета)
1 супена лъжица брашно
200 мл бульон (или вода)
1 супена лъжица горчица
150 мл сметана
1 чаена лъжичка мащерка
Свеж магданоз (за гарниране)
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на това ястие на тиган:

1️⃣. Подготовка на месото

Нарежете свинското филе на филийки. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус.

2️⃣. Запържване на месото

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно висока температура. Добавете свинското филе и го запържете до златисто, около 5-7 минути. Извадете месото от тигана и го оставете настрана.

3️⃣. Запържване на зеленчуците

В същия тиган добавете останалата супена лъжица масло. Сложете нарязания лук и го запържете до прозрачност. След това добавете чесъна, люти чушки и гъбите. Гответе, докато гъбите омекнат и пуснат сок, около 5-6 минути.

4️⃣. Добавяне на брашно

Добавете брашното към зеленчуците и разбъркайте добре, за да се комбинира. Гответе за около 1 минута, за да се запече леко брашното.

5️⃣. Приготвяне на соса

Постепенно добавете бульона (или вода) при непрекъснато разбъркване, за да избегнете образуването на бучки. След това добавете горчицата и сметаната. Разбъркайте добре и оставете соса да къкри за около 3-4 минути, докато се сгъсти.