Ако търсите перфектния начин да приготвите кюфтета, които да са сочни и ароматни, то тази рецепта за кюфтета в бял сос, запечени на фурна с кашкавал, е точно за вас! В следващите редове ще ви представим подробен списък с необходимите продукти и стъпка по стъпка инструкция за приготвяне.
Необходими продукти за кюфтета в бял сос:
Основни съставки
500 г телешка кайма
4 яйца
1 глава червен лук
100 г сирене (може да е бяло или кашкавал)
2-3 гъби
1 чаша мляко (150-200 мл) + 1 чаша мляко (150-200 мл)
Магданоз
Копър
1-2 скилидки чесън
3 супени лъжици доматено пюре
3-4 картофа
1 супена лъжица брашно
Сол и подправки на вкус
Малко растително масло и масло
Начин на приготвяне на кюфтета в бял сос:
1️⃣ Приготвяне на кюфтетата
- В голяма купа сложете телешката кайма.
- Добавете нарязания на ситно червен лук, гъбите, магданоза и копъра.
- Разбийте 2 яйца и ги добавете в сместа, заедно с 1 чаша мляко.
- Овкусете със сол и подправки по избор (можете да добавите черен пипер, чубрица и др.).
- Разбъркайте всичко добре, за да се комбинират съставките.
- Оформете кюфтета с желаната големина.
2️⃣ Запържване на кюфтетата
- Загрейте малко растително масло в тиган и запържете кюфтетата от всички страни до златисто.
- Не е нужно да са напълно сготвени, тъй като ще се доизпекат във фурната.
3️⃣ Приготвяне на соса
- В друг съд разтопете малко масло и добавете 1 супена лъжица брашно, като бъркате, за да не се образуват бучки.
- Постепенно добавяйте 1 чаша мляко, като разбърквате постоянно, докато сосът започне да се сгъстява.
- Добавете доматеното пюре и счуканите скилидки чесън. Овкусете със сол и подправки.
4️⃣ Приготвяне на картофите
- Обелете и нарежете картофите на тънки кръгчета.
- Подредете ги на дъното на тава, предварително намазнена с масло.
5️⃣ Сглобяване
- Върху картофите поставете запържените кюфтета.
- Залейте всичко с приготвения бял сос.
- Настържете сиренето или кашкавала отгоре.
6️⃣ Запичане
- Загрейте фурната на 180°C и печете ястието около 30-40 минути, или докато картофите са омекнали и кашкавалът е златист.
7️⃣ Сервиране
- Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране.
- Можете да украсите с малко свеж магданоз или копър.
Насладете се на вкусните кюфтета в бял сос! Тази рецепта е идеална за семейни вечери и специални поводи. Не забравяйте да споделите с приятели и да се насладите на прекрасния вкус!
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Как да приготвя белия сос за кюфтетата?
За да приготвите белия сос, разтопете малко масло в съд и добавете 1 супена лъжица брашно. Бъркайте, за да избегнете образуването на бучки, след което постепенно добавяйте 1 чаша мляко, като продължавате да разбърквате, докато сосът се сгъсти. След това добавете доматеното пюре и счуканите скилидки чесън. Овкусете със сол и подправки по ваш вкус. Този сос придава невероятен вкус на кюфтетата и е важна част от рецептата.
3. Как мога да сервирам кюфтетата в бял сос?
След като извадите ястието от фурната, оставете го да се охлади за няколко минути преди сервиране. Можете да украсите с малко свеж магданоз или копър за допълнителен аромат и визуален ефект. Кюфтетата в бял сос с картофи са идеални за семейни вечери и специални поводи. За повече информация относно кюфтета и техните вариации, можете да посетите Кюфте.
