Пухкав кекс на баба: Как да приготвим незабравимия вкус на детството!
Кексът е един от най-популярните десерти, който може да се приготви бързо и лесно. В тази статия ще ви представим рецепта за невероятно вкусен кекс, който ще остави всички във възторг. Следвайте нашите стъпки и се насладете на сладкото изкушение!
Основни съставки:
- 180 г масло
- 180 г захар
- Щипка сол
- Ванилия на вкус
- 3 средни яйца
- 250 г брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- 180 г стафиди
Начин на приготвяне на пухкавия кекс на баба:
Подготовка на формата
- Загрейте фурната на 170°C.
- Поръсете формата за печене (23*11 см) с брашно, за да предотвратите залепването на кекса.
Приготвяне на тестото
- Разбийте маслото и захарта в голяма купа до получаване на кремообразна смес.
- Добавете щипка сол и ванилия. Разбъркайте добре.
- Прибавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне.
- В отделна купа смесете брашното и бакпулвера.
- Постепенно добавяйте брашнената смес към маслената, като разбърквате до получаване на хомогенно тесто.
- Накрая добавете стафидите и разбъркайте внимателно.
Печене на кекса
- Изсипете тестото в подготвената форма.
- Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 60 минути.
- Проверете с клечка за зъби дали кексът е добре изпечен. Клечката трябва да излезе суха.
Съвети за сервиране на пухкавия кекс на баба:
Как да сервирате кекса
- Оставете кекса да се охлади, преди да го извадите от формата.
- Нарежете на парчета и сервирайте с чаша чай или кафе.
Вариации на рецептата
- Можете да добавите ядки или шоколадови парченца за допълнителен вкус.
- Вместо стафиди, опитайте с сушени череши или боровинки.
Приготвянето на този кекс е лесно и бързо. С нашата рецепта ще получите пухкав и вкусен десерт, който ще зарадва семейството и приятелите ви. Не забравяйте да споделите вашия опит и да експериментирате с различни съставки!
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Каква е тайната на пухкавия кекс?
Пухкавият кекс е резултат от правилното смесване на съставките и внимателното печене. Ключовият елемент е да се разбият маслото и захарта до получаване на кремообразна смес, което вкарва въздух в тестото. Също така, важно е да не се преекспонират яйцата и да се добавя брашното постепенно, за да се избегне образуването на глутен.
3. Как мога да съхранявам кекса след приготвянето?
След като кексът е охладен, можете да го съхранявате в херметически затворен контейнер при стайна температура за около 3-5 дни. За по-дълго съхранение, можете да го замразите. Уверете се, че е добре опакован, за да предотвратите изсъхване. За повече информация относно съхранението на сладкиши, можете да прочетете тук.
