Ароматен кекс с ябълки: Лесна рецепта за вкусен десерт
Няма нищо по-вкусно и уютно от домашно приготвения кекс, особено когато е обогатен с пресни плодове и ароматни подправки. Тази рецепта за кекс с ябълки и портокалов сок съчетава сладостта на ябълките с освежаващия вкус на портокал, а канелата добавя завладяващ аромат, който ще накара всеки да се почувства уютно у дома. Независимо дали планирате семейно събиране, празничен обяд или просто искате да се поглезите, този кекс с ябълки е идеалният избор, който ще впечатли всички.
Необходими съставки:
За плънката:
1/3 ч. ч. захар
2 ч. л. канела
4 ябълки
За кекса:
4 яйца
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. брашно
1 с. л. бакпулвер
1 щипка сол
1 ч. ч. олио
2 ч. ч. прясно изцеден портокалов сок
2 ч. л. ванилия
1 с. л. пудра захар за поръсване
Как да направим кекс с ябълки:
1. Подготовка на фурната и формата за кекс:
Загрейте фурната на 180°C.
Намажете с масло и поръсете с брашно форма за кекс.
2. Приготвяне пълнежа:
В голяма купа смесете нарязаните на малки кубчета ябълки, захар и канелата. Разбъркайте добре, за да се покрият ябълките. Оставете настрана, за да пуснат сока си.
3. Приготвяне на сместа за кекс:
В голяма купа смесете брашно, бакпулвера и солта.
В друга купа, разбийте олиото със захарта, докато стане кремообразно.
Добавете яйцата, едно по едно, разбивайки добре след всяко добавяне.
Добавете портокаловия сок и ванилията. Разбъркайте до хомогенност.
Постепенно добавяйте сухите съставки към мокрите, като разбърквате внимателно, докато всичко се комбинира.
Изсипете половината от кексовата смес в подготвената форма.
Върху нея разпределете ябълките.
Накрая добавете останалата част от кексовата смес отгоре, като се уверите, че ябълките са покрити.
4. Печене:
Печете в предварително загрята фурна за около 50-60 минути или до момента, в който кексът е златист и при проверка с клечка за зъби, тя излиза суха.
5. Охлаждане и сервиране:
Оставете кекса да се охлади във формата за около 10-15 минути, след което го прехвърлете на решетка, за да изстине напълно.
Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Приготвянето на кекс с ябълки и портокалов сок е не само лесно, но и изключително удовлетворяващо. Със своята пухкава текстура и богат вкус, той е перфектен за всякакъв повод – от сутрешно кафе до сладко изкушение след вечеря. Не забравяйте да поръсите с малко пудра захар преди сервиране, за да добавите последен щрих на елегантност. Опитайте тази рецепта и се насладете на уютните моменти, които само домашната кухня може да предложи!
Опитайте тази рецепта и споделете вашите впечатления с нас в коментарите!
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
2. Може ли да се използват други плодове вместо ябълки?
Да, можете да експериментирате с други плодове като круши, праскови или дори горски плодове. Важно е да се уверите, че плодовете са сочни, за да получите желаната текстура и вкус на кекса.
3. Какъв вид портокалов сок е най-добре да използвам?
Препоръчваме да използвате прясно изцеден портокалов сок, тъй като той придава по-освежаващ вкус и аромат на кекса. Ако нямате възможност, можете да използвате и нектар, но избягвайте сокове от пакет, които съдържат добавена захар.
4. Колко време трябва да печем кекса?
Кексът трябва да се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 50-60 минути. Проверявайте с клечка за зъби – ако излиза суха, кексът е готов.
5. Как да разбера дали кексът е напълно изпечен?
Можете да проверите готовността на кекса, като забодете клечка за зъби в централната част. Ако клечката излиза суха, кексът е готов. Ако е лепкава или влажна, оставете го да се пече още малко.
6. Как да съхранявам остатъци от кекса?
Ако имате остатъци от кекса, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер при стайна температура за 2-3 дни или в хладилник за около седмица. Можете също така да замразите кекса, за да го запазите за по-дълго време.
7. Мога ли да добавя ядки или шоколад в кекса?
Да, добавянето на ядки (като орехи или бадеми) или шоколадови парченца може да придаде допълнителен вкус и текстура на кекса. Просто се уверете, че не добавяте твърде много, за да не нарушите баланса на тестото.
8. Какво мога да сервирам с кекса?
Ароматният кекс с ябълки е чудесен сам по себе си, но можете да го сервирате с топка сладолед, домашно приготвен крем, или дори с малко заквасена сметана за допълнителен вкус.
9. Какъв е най-добрият начин за поръсване с пудра захар?
Пудрата захар може да се поръси с помощта на сито или фино решето, за да получите равномерно покритие. Това не само добавя елегантен вид, но и малко сладост на кекса.
