Лесна запеканка с картофи и пилешко месо – Вкусна и бърза вечеря у дома!
Съставки
- 4 бр картофи
- 1 глава лук
- 3 с. л. зехтин или олио
- 700 г пилешки гърди
- 2 бр зелени чушки
- 2 скилидки чесън
- 2 бр домата
- 1 ч. л. доматено пюре
- 1 ч. л. сол
- 1 ч. л. червен пипер
- ½ ч. л. черен пипер
- ½ ч. л. кимион
За сос бешамел:
- 30 г масло
- 2 с. л. брашно
- 3 ч. ч. прясно мляко
- ½ ч. л. сол
- ¼ ч. л. черен пипер
За гарниране:
- 80 г кашкавал
- Магданоз
Приготвяне
- Подготовка на съставките:Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгове.Нарежете лука на ситно.Нарежете пилешките гърди на много малки парчета.Нарежете зелените чушки и домати на дребно.Настържете или пресовайте чесъна.
- Загрейте фурната на 200°C.В намазнена тава за печене подредете картофите. Посолете ги и полейте с малко олио или зехтин.Запечете ги във фурната за 15 минути.
- Приготвяне на пилешкото месо със зеленчуците:Загрейте олиото в тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе до златисто.Добавете пилешкото месо и гответе, докато се запечата.Прибавете зелените чушки, чесън, домати, доматено пюре, сол, черен пипер, червен пипер и кимион. Разбъркайте добре и оставете да се задушава за около 5-7 минути.
- Приготвяне на сос бешамел:В подходящ съд разтопете маслото на среден огън. Прибавете брашното и разбъркайте.Постепенно добавяйте млякото, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете бучки. Гответе, докато сосът се сгъсти.Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Сглобяване на запеканката:Върху запечените картофи изсипете месото със зеленчуците.Изсипете соса бешамел отгоре, така че да покрие равномерно всичко.Завършете с настърган кашкавал.
- Печене:Печете запеканката в предварително загрята фурна на 190C° за 30 минути, докато запеканката се запече и златисти.
- Сервиране:Извадете запеканката от фурната и оставете да се охлади за кратко.Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
Следвайки стъпките в рецептата, вие ще сътворите не само вкусна, но и красиво представена запеканка, която ще остави незабравими спомени на трапезата. Сочността на пилешкото месо, комбинирана с нежността на картофите и богатството на соса бешамел, прави това ястие истински празник за небцето. Не забравяйте да добавите малко магданоз за свежест и допълнителен аромат. Насладете се на тази запеканка с любимите си хора и я направете част от вашето меню!
Приятен апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Често задавани въпроси
1. Какви съставки са необходими за запеканка с пилешки гърди и картофи?
За запеканката ще ви трябват пилешки гърди, картофи, лук, моркови, чесън, сметана или мляко, брашно за сос бешамел, кашкавал, подправки (сол, черен пипер, мащерка) и зехтин или масло.
2. Колко време отнема приготвянето на запеканката?
Приготвянето на запеканката отнема около 15-20 минути за подготовка и около 30-40 минути за печене, така че общото време е около 1 час.
3. Мога ли да добавя други зеленчуци към запеканката?
Разбира се! Можете да добавите различни зеленчуци като броколи, чушки или гъби, за да разнообразите вкусовете и текстурата на ястието.
4. Как мога да направя соса бешамел?
За соса бешамел смесете равни части брашно и масло, запържете ги в тиган, след това добавете мляко или сметана, като непрекъснато бъркате, докато сосът се сгъсти. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Как да знам кога запеканката е готова?
Запеканката е готова, когато картофите са омекнали, а кашкавалът е златист и разтопен. Можете да проверите с вилица, като прободете картофите.
6. Как мога да я сервирам?
Запеканката може да се сервира топла, поръсена с пресен магданоз или друг зеленчук по ваш избор. Подходяща е за основно ястие и може да се комбинира с салата.
7. Може ли запеканката да се приготви предварително?
Да, можете да приготвите запеканката предварително и да я съхранявате в хладилник. Просто я загрейте отново преди сервиране.
8. Как да съхранявам остатъците от запеканката?
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни. Можете също така да замразите запеканката за по-дълго съхранение.
9. Какви подправки мога да добавя за по-богат вкус?
Освен сол и черен пипер, можете да добавите подправки като чесън на прах, пушен червен пипер, риган или мащерка, които ще придадат допълнителен аромат на вашето ястие.