Открийте лесна рецепта за веган кюфтета, които съчетават здравословни съставки с невероятен вкус

Кюфтетата са едни от най-популярните и обичани ястия в българската кухня, а когато ги приготвим с леща, те стават не само изключително вкусни, но и здравословни. Тази рецепта предлага перфектно съчетание от протеини и фибри, благодарение на основната съставка – лещата, заедно с картофи, чесън и пресен магданоз, които допълват и обогатяват вкуса. Сосът от доматено пюре и лук добавя наситеност и аромат, превръщайки ястието в истинско удоволствие за сетивата. Пригответе се да се насладите на едно приятно кулинарно приключение, което ще зарадва както семейството, така и приятелите ви!

Подготовка 15

Готвене 45

Общо време 1 30

Категория Ястие

Кухня Българска кухня

Порции

Калории 244 kcal

Съставки

За кюфтетата:

250 г леща
2 бр картофи
2-3 скилидки чесън
½ връзка магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Олио за пържене
Вода

За соса:

2 глави лук
Сол, черен пипер, захар на вкус
1 с. л. брашно
1 с. л. растителна сметана
80 г доматено пюре
120 мл вода
Олио за пържене

Приготвяне

Приготвяне на лещата и картофите:
Измийте добре лещата и я накиснете за около 30 минути в студена вода.
Сварете лещата в подсолена вода, докато омекне, около 20-30 минути.
След това я отцедете и смлейте в блендер.
Обелете картофите и ги настържете.
Смесване на съставките:
В купа смесете сварената леща и намачканите картофи.
Добавете пресования чесън, нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте добре, за да получите хомогенна смес.
Оформете кюфтета с желаната големина.
Пържене на кюфтетата:
Загрейте олиото в тиган на средна температура.
Пържете кюфтетата от двете страни до златисто.
Извадете ги и ги оставете да се отцеждат върху кухненска хартия.
Приготвяне на соса:
В същия тиган, в който сте пържили кюфтетата, запържете нарязания лук до златисто.
Добавете брашното и разбъркайте добре, за да се запържи леко.
След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.
Постепенно добавяйте водата, като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки.
Овкусете със сол, черен пипер и малко захар за балансиране на киселината от доматите).
Накрая добавете сметаната и оставете соса да къкри около 5 минути.
Сервиране:
Поднесете кюфтетата горещи, полети с доматения сос.
Можете да ги сервирате с гарнитура по избор - салата, ориз или картофено пюре.

С удоволствие ви представяме нашата рецепта за вкусни и здравословни веган кюфтета Тези кюфтета са приготвени с внимание към детайлите, използвайки пресни и качествени съставки. Нашата цел е да ви предложим не само изкусителна храна, но и здравословен избор за вашето хранене. Вярваме, че нашите вкусни веган кюфтета ще задоволят и най-изисканите вкусове.

Приготвянето на тези здравословни кюфтета с леща е не само лесно, но и изключително удовлетворяващо. Те предлагат вкусна алтернатива на традиционните месни кюфтета и са идеални за всеки повод – от семеен обяд до вечеря с приятели. Със своите богатство от вкусове и хранителни вещества, това ястие ще остави всеки на масата доволен и сит. Не забравяйте да експериментирате с гарнитурите, за да намерите най-доброто съчетание за вашите кюфтета.

Приятен апетит и вдъхновение в кухнята!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани