Прегледи: 1 548
Когато настъпи Коледа, домът се изпълва с магия, уют и, разбира се, невероятни аромати. Време е да се потопим в празничната атмосфера и да зарадваме близките си с нещо наистина специално. Днес ще ви представя рецепта за един изключителен коледен десерт, който ще остави всички без думи. Съчетание от пухкав блат, кремообразен сърцевин и фин шоколадов ганаш, този десерт е не само вкусен, но и визуално впечатляващ. Пригответе се за вълшебство в кухнята, което ще превърне всяка трапеза в истински празник!
Съставки
За блата:
- 4 бр яйца
- 120 г захар
- 120 г брашно
За крема:
- 200 мл сметана
- 250 г крема сирене
- 80 г пудра захар
- 1 с. л. ванилия
За шоколадовия ганаш:
- 200 мл сметана
- 50 г масло
- 200 г черен шоколад
За сиропа:
- 200 мл вода
- 130 г захар
- 7 г разтворимо кафе без кофеин
За декориране:
- Коледни захарни фигурки
- Пудра захар
Приготвяне
- Приготвяне на блата:Загрейте фурната на 180°C и подгответе тавата за печене, като я покриете с хартия за печене.Разделете белтъците на яйцата от жълтъците.Разбийте жълтъците със захарта в голяма купа, докато сместа стане светла и пухкава.Белтъците разбийте на сняг.Прибавете разбитите жълтъци към белтъците, като разбърквате внимателно с една шпатула, за да не спадне сместа.Добавете брашното и ванилията, отново внимателно разбъркайте с помощта на шпатула, за да не спадне сместа.Изсипете сместа в подготвената тава и печете около 15 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.Охладете блата върху решетка.
- Приготвяне на сиропа от кафе:В малка тенджера, сварете водата и захарта, докато захарта се разтопи.Добавете разтворимото кафе и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете да се охлади.
- Приготвяне на крема:В купа, разбийте сметаната за разбиване, докато стане на меки връхчета.В друга купа, смесете крема сиренето с пудрата захар и ванилията.Внимателно смесете и разбъркайте битата сметана с крема сиренето със захарта, използвайки шпатула.
- Приготвяне на шоколадовия ганаш:В малка тенджера, сложете сметаната да затопли и добавете маслото, разбъркайте, докато се разтопи.Свалете от котлона и добавете нарязания шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и получите гладка смес.
- Сглобяване на коледния десерт:Когато блатът е охладен, сиропирайте го със сиропа от кафе.Нанесете крема и навийте на руло.Отрежете от единия край на рулото 2 парчета, отрязани на диагонал, както е показано на снимката.
- Намазване с шоколадовия ганаш:Намажете рулото с шоколадовия ганаш, поставете двете отрязани парчета, едното върху рулото, а другото отстрани на рулото, както е показано на снимката. Продължете да нанасяте шоколадовия ганаш, докато покриете добре целия десерт.
- Декорация:Използвайте коледни захарни фигурки и пудра захар, за да декорирате коледния десерт.Оставете десерта да стегне в хладилник.
След дълго и вълнуващо приготвяне, вашият коледен десерт е готов да засияе на празничната трапеза. Със своите слоеве от пухкав блат, крема и шоколадов ганаш, той не само ще зарадва небцето на вашите близки, но и ще внесе настроение и радост в сърцата им. Не забравяйте да добавите и малко коледни захарни фигурки за допълнителен уют и празничен вид! Насладете се на всяка хапка и споделете моменти на щастие около масата, защото именно те правят Коледа наистина незабравима. Наздраве за сладките мигове и весели празници!
Насладете се на този изключителен коледен десерт! 🎄🍫
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
