Прегледи: 301

5/5 - (8 гласа)

Съдържание

Приготвянето на вкусни и засищащи ястия е изкуство, а яхнията с кюфтета е един от най-добрите примери за това как обикновените съставки могат да се трансформират в нещо изключително. Тази рецепта е идеална за семейна вечеря или за уютно хранене с приятели, като съчетава разнообразие от зеленчуци и ароматни подправки. Кюфтетата, приготвени с кайма и подправени с яйца и газирана вода, придават на ястието уникален вкус и текстура, а сосът от пресни зеленчуци и сметана добавя кремообразност и дълбочина на аромата.

Подготовка 10

Готвене 35

Общо време 45

Категория Ястия

Кухня Българска кухня

Порции

Калории 400 kcal

Съставки

600 г кайма
2 бр яйца
100 мл газирана вода
2 бр лук
1 скилидка чесън
1 бр морков
1 бр чушка
500 г картофи
200 г замразен зелен фасул
80 г доматено пюре
60 г галета
1 с. л. брашно
300 мл сметана
¼ ч. л. черен пипер
1 ч. л. сол
½ ч. л. мащерка
½ връзка магданоз
3 с. л. олио

Приготвяне

Приготвяне на кюфтетата:

В дълбока купа смесете кайма, яйцата, газираната вода, галетата, 1/2 ч. л. черен пипер и ситно нарязания лук. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
Оформете малки кюфтенца от сместа.

Запържване на кюфтетата:

В голям тиган загрейте олиото на среден огън. Добавете кюфтетата и ги запържете до златисто от всички страни.
Извадете ги от тигана и ги оставете настрана.

Приготвяне на соса:

В същия тиган добавете още малко олио, ако е необходимо и запържете нарязаните на кубчета морков, чушка и лук за 7 минути, докато омекнат. Добавете настъргания чесън и запържете още 1 минута.
Нарежете картофите на кубчета и ги добавете в тигана. Разбъркайте добре и добавете замразения зелен фасул.
Налейте 300 мл вода и добавете доматеното пюре. Овкусете с черен пипер и мащерка. Разбъркайте.

Готвене и сервиране

Върнете кюфтетата обратно в тигана. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън около 20 минути.
В малка купа смесете брашното и сметаната. Добавете сместа към яхнията, като постоянно разбърквате. Оставете да къкри още 5 минути, за да се сгъсти соса.
Сервирайте яхнията гореща, поръсена с магданоз.

Никога не съм яла толкова вкусни кюфтета

Когато сервирате тази вкусна яхния с кюфтета, не само ще задоволите апетита на вашите близки, но и ще се насладите на комбинация от цветове и вкусове, които ще направят всяко ядене специално. Добавянето на свежи съставки и подправки гарантира, че всяка хапка ще бъде не само вкусна, но и полезна. Не забравяйте да поръсите с пресен магданоз преди сервиране, за да придадете финален щрих на ястието с кюфтета.