Прегледи: 1 208

4.9/5 - (8 гласа)

Съдържание

Приготвянето на вкусно и апетитно предястие за Коледа е истинско изкуство, което може да зарадва всички ваши гости. Тази рецепта предлага прекрасна комбинация от нежни палачинки и ароматна картофена плънка, която е обогатена с лук, червена чушка и кашкавал. Съчетанието от хрупкава панировка и мека сърцевина прави ястието не само визуално привлекателно, но и изключително вкусно. Независимо дали ще го сервирате на празничната трапеза или просто за уютна вечеря, тези палачинки ще оставят траен спомен у всеки, който ги опита.

Подготовка 10

Готвене 35

Общо време 45

Категория Предястия

Кухня Българска кухня

Порции човека

Калории 200 kcal

Съставки

За плънката:

3 бр картофи
1 бр лук
1 бр червена чушка
10 мл олио
2 бр зелен лук
100 г кашкавал
½ ч. л. сол
½ ч. л. червен пипер

За палачинките:

2 бр яйца
180 г брашно
1 ч. л. сол
500 мл прясно мляко
олио

За панировката:

2 бр яйца
½ ч. л. сол
30 г брашно
30 г галета

Приготвяне

Пригответе плънката:

Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сварете ги в подсолена вода до омекване, след което ги отцедете.
В тиган загрейте 10 г олио и запържете нарязаните на ситно лук и червена чушка, докато омекнат.
В купа смесете сварените картофи, запържените лук и чушка, нарязания зелен лук и настъргания кашкавал. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Пригответе палачинките:

В купа разбийте 2 яйца с 500 мл мляко и 1 ч. л. сол.
Постепенно добавяйте 180 г брашно, като разбърквате, за да избегнете бучки. Тестото трябва да е гладко.
Загрейте тиган с малко олио и излейте малко от тестото, за да направите палачинка. Пържете до златисто от двете страни. Повторете с остатъка от тестото.

Оформете предястието:

Върху всяка палачинка поставете от картофената плънка и я завийте на руло, като прегънете краищата, за да не излезе плънката.
Пригответе панировката, като разбийте 2 яйца с 1/2 ч. л. сол. В две отделни чинии поставете брашно и галета.
Потопете всяко руло първо в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата, за да се образува хрупкава коричка.

Печете:

Загрейте фурната на 180°C.
Подредете панираните рулца в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете с малко олио.
Печете около 20-25 минути, докато станат златисти и хрупкави.

Сервирайте:

Сервирайте топлите палачинки с картофена плънка, гарнирани с малко свежа салата по избор.

Предястие за Коледа: Вкусна Рецепта, Която Ще Очарова Всички!

Следвайки тази рецепта, вие не само ще впечатлите своите близки с кулинарните си умения, но и ще добавите нотка на домашен уют и празнично настроение на масата. Палачинките с картофена плънка са идеалното предястие, което съчетава простота и вкус. Не забравяйте да ги поднесете топли, гарнирани с ваша любима салата, за да направите ястието още по-атрактивно.