Идеални пухкави мекици – Рецепта за 100% успех!
Мекиците – това е класическо изкушение, което не оставя равнодушен никого. Техният златист цвят и пухкава текстура ги правят идеалната закуска. Независимо дали предпочитате да ги хапвате с кисело мляко, сирене или сладко, тези мекици ще добавят нотка уют и топлина към всяка трапеза. В следващите редове ще ви представим една проста и лесна рецепта, която гарантира 100% успех в приготвянето им. Със само няколко основни съставки и малко търпение, можете да се насладите на пухкави като облак мекици, които ще впечатлят семейството и приятелите ви.
Необходими съставки:
400 г брашно
1 с. л. захар
1/2 ч. л. суха мая за хляб
1/2 ч. л. сол
200 мл хладка вода
Олио за пържене
Как да направим пухкави мекици:
1. В голяма купа смесете брашното, захарта, маята и солта. Разбъркайте добре.
Постепенно добавяйте хладката вода, като разбърквате с лъжица или с ръка, докато се образува тесто.
Замесете тестото на плота, докато стане гладко и еластично. Това може да отнеме около 5-10 минути.
2. Оформете тестото на топка и го поставете в намазнена купа. Покрийте с кърпа или найлоново фолио и оставете да втасва на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
3. След като тестото втасало, го извадете на набрашнена повърхност и го омесете леко, за да излезе въздуха.
Разделете тестото на малки парчета (около 8-10) и оформете всяко парче на мекица, като направите дупка в центъра с пръст и разтегляйте докато получат тази форма, като на снимката.
4. Загрейте олиото в дълбок тиган на средно висока температура. Поставете мекиците в горещото олио.
Пържете ги за около 2-3 минути от всяка страна, до златисто.
Извадете мекиците и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло.
5. Сервирайте ги топли, с кисело мляко, сирене или сладко.
Приготвянето на пухкави мекици е не само лесно, но и изключително удовлетворяващо. С правилната рецепта и малко внимание, можете да превърнете обикновените съставки в невероятно вкусни и привлекателни закуски. Независимо дали ги сервирате за закуска, десерт или просто за хапване между храненията, тези мекици със сигурност ще се превърнат в любими на всеки. Насладете се на пухкавите си творения и споделете удоволствието с близките си!
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
