Вижте нашата вкусна рецепта за постна супа от леща, идеална за студените дни
Веднъж опитали постна супа, ще разберете колко вкусна и питателна може да бъде една вегетарианска рецепта. Комбинацията от леща, свежи зеленчуци и ароматни подправки не само, че предлага невероятен вкус, но и е източник на много хранителни вещества, които са полезни за нашето здраве. Както може би знаете, лещата е чудесен източник на растителен протеин, фибри и минерали, а в комбинация с други съставки, прави супа, която е засищаща и прекрасна за всякакъв повод. Пригответе се да се насладите на една топла, ароматна и питателна постна супа, която ще бъде идеално допълнение към вашето меню.
Необходими съставки:
1 чаша леща (може да бъде червена или зелена)
1 средна глава лук, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на кубчета
1 картоф, нарязан на кубчета
1 стрък целина
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 домат, обелен и нарязан на кубчета или 2 с. л. доматено пюре
Зехтин или олио (около 2-3 с. л.)
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз
Как да направим постна супа:
1. Ако използвате зелена леща, накиснете я за 30 минути, след което я измийте. Червената леща не е необходимо да се накисва.
2. В голяма тенджера загрейте зехтина или олиото на среден огън. Добавете нарязаните лук и моркови и запържете за около 5 минути, докато лукът стане прозрачен.
Може да ви интересува
3. След това добавете нарязания чесън и целината и запържете за още 2 минути.
4. Прибавете нарязания картоф и домата (или доматеното пюре) и разбъркайте добре.
5. Добавете лещата. Разбъркайте и налейте около 6 чаши вода (или зеленчуков бульон).
6. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри около 25-30 минути, докато лещата и зеленчуците станат меки.
7. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
8. Сервирайте супата гореща, гарнирана с поръсена с магданоз.
Постната супа с леща е не само вкусна, но и изключително универсална – може да бъде сервирана като основно ястие или предястие, идеална за зимните вечери или за всякакви случаи, когато търсите нещо здравословно и засищащо. С добавянето на свеж магданоз за завършваща нотка, всяка лъжичка от тази супа ще ви остави с усещане за уют и приятно удовлетворение. Споделете я с приятели и семейство, и нека вкусът на домашно приготвена храна сближава всички вас!
Насладете се на вашата постна супа!
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
