В сърцето на всяка кухня се крие магията на домашната храна, а яхнията от свинско и зеленчуци е един от най-вкусните и уютни примери за това. Предлагаме Ви рецепта за яхния от свинско и зеленчуци! Съчетание от нежно свинско месо, ароматни зеленчуци и подправки, това ястие носи топлина и комфорт, идеални за семеен обяд или вечеря. Приготвянето му не само че ще запълни дома ви с ненадминат аромат, но и ще зарадва близките ви с неповторимия си вкус.
Необходими съставки:
Свински врат – 800 гр
Картофи – 4 бр
Морков – 3 бр
Лук – 2 бр
Целина – 1 стрък
Чесън – 3 скилидки
Зехтин – 2 с. л.
Червен пипер – 2 ч. л.
Майорана – 1 ч. л.
Мащерка – ½ ч. л.
Черен пипер – ½ ч. л.
Сол – 1 ч. л.
Дафинови листа – 2 бр
Вода – 800 мл
Магданоз
Как да направим яхния от свинско:
1. Нарежете свинското на кубчета с размери около 2-3 см. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Нарежете моркова и целината на тънки парчета. Нарежете лука на ситно и счукайте чесъна.
2. В голям тиган или дълбока тенджера загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязаното свинско месо и го запържете до златисто. Прибавете нарязания лук и чесън, и ги запържете, докато лукът стане прозрачен.
3. Когато лукът е готов, добавете морковите и целината. Разбъркайте и запържете за около 5 минути.
4. Добавете червен пипер, майорана, мащерка, смлян черен пипер и сол. Разбъркайте добре, за да се овкуси всичко.
5. Добавете нарязаните картофи в тигана и разбъркайте. Налейте водата и добавете дафиновите листа. Изчакайте да заври, след което намалете котлона и покрийте с капак. Оставете яхнията да къкри за 40 минути.
6. Преди сервиране, поръсете с нарязан магданоз.
7. Сервирайте яхнията топла, като можете да я поднесете със свеж хляб или салата по избор.
Независимо дали сте опитен готвач или тепърва навлизате в света на кулинарията, тази рецепта е достатъчно лесна и достъпна, за да успеете да я приготвите без затруднения. Всичко, от което имате нужда, е свежи съставки и малко време, за да се насладите на една домашна яхния, която ще ви пренесе обратно в детството, когато мама или баба ви готвеха с любов. Нека заедно открием тайната на вкуса на домашния уют!
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
