Прегледи: 457

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Боб чорбата е ястие с дълбоки корени в българската кухня, която не само утолява глада, но и носи у себе си вълшебството на домашния уют и топлина. Всяка регионална версия е уникална, но общото между тях е, че вдъхновява със своите аромати и богатство от вкусове.

Нашата рецепта за богатата боб чорба е истинско пиршество за сетивата, комбинираща натурални съставки и традиционни подправки. Идеална за семейни обеди или зимни вечери, тази чорба е способна да заличи всяка следа на студа и да събере близките около масата.

Освен със своите вкусови качества, бобовата чорба предлага много ползи за здравето, благодарение на богатството от протеини и фибри, които бобът предоставя.
Затова, нека заедно се потопим в богатството на българската традиция и приготвим един вълшебен уикенд с ароматната боб чорба!

Необходими съставки:

200 г боб
1 глава лук
2 моркова
2 домата
1 червена чушка
Млян черен пипер
Червен пипер
2-3 с. л. олио
Сол на вкус
Джоджен

Как да направим боб чорба:

Накиснете боба за около 6-8 часа (или най-добре за една нощ) в студена вода.
След накисване, изхвърлете водата и сварете боба в нова вода до омекване. Може да използвате и боб от консерва, който е предварително сварен.
В дълбока тенджера загрейте олиото.
Нарежете лука на ситно и го запържете до златисто.
Добавете нарязаните моркови. Запържете за още 5-6 минути.
Прибавете нарязаната на кубчета червена чушка и нарязаните домати. Гответе за още 5 минути.
Когато бобът е готов, го добавете към зеленчуците в тенджерата.
Добавете достатъчно вода, за да покрие всички съставки.
Овкусете със сол, джоджен, черен и червен пипер. Оставете да къкри на среден огън за 15 минути, докато всички аромати се смесят.
Независимо дали се приготвя за специален повод или просто за обяд, боб чорбата винаги успява да предизвика усмивки и да създаде уютна атмосфера. В този смисъл, богата боб чорба не е просто супа, а истински вкус на традицията, който продължава да обединява и вдъхновява.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани