Прегледи: 1 338

5/5 - (4 гласа)

Съдържание

Перфектният десерт! Когато става въпрос за десерти, няма нищо, което да може да се сравни с възхитителния вкус на шоколад. Неговата богата текстура и дълбок аромат правят всяка хапка истинско пиршество за сетивата. В тази рецепта ще ви представим неустоимо шоколадово изкушение, което със сигурност ще завладее сърцата на вашите близки и приятели.

Необходими съставки:

За блата:

200 г тъмен шоколад
100 г краве масло
200 г захар
4 яйца
100 г брашно
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1 ч. л. ванилова есенция

За крема:

250 г крема сирене
200 мл течна сметана
100 г пудра захар
1 ч. л. ванилова есенция

За глазурата:

200 г черен шоколад или млечен
100 мл течна сметана
30 г масло

Как да направим перфектният десерт:

На водна баня или в микровълнова фурна разтопете тъмния шоколад заедно с маслото. Разбърквайте до получаване на гладка смес. Оставете да се охлади за 10-15 мин.
В голяма купа разбийте захарта и яйцата до получаване на светла и пухкава смес. Добавете ваниловата есенция.
Постепенно добавяйте охладения шоколадов микс към яйчената смес, внимателно разбърквайки.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавяйте сухите съставки към шоколадовата смес, като разбърквате внимателно, докато се смесят.
Изсипете получената смес в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрятата фурна на 180° за 30 минути.
Оставете блата да се охлади за 10 минути в тавата, след което внимателно го преместете на решетка, за да се охлади напълно.
Пригответе сметановия крем.
В дълбока купа, започнете да разбивате течната сметана с миксер на средна скорост, докато започне да се сгъстява. След това добавете 50 г от пудрата захар и ваниловата есенция и продължете да разбивате, докато сметаната се сгъсти още.
В друга купа, сложете крема сиренето и добавете останалата пудра захар. Разбивайте с миксер, докато сместа стане гладка и без бучки.
Внимателно добавете разбитата сметана към крема сирене. Използвайте шпатула, за да не спадне въздуха от сметаната. Бъдете внимателни, за да запазите крема пухкав.
Оставете готовия крем в хладилник за около 30 минути, за да се стегне малко преди да го нанесете върху десерта.
Охладения блат разрежете на две части.
Нанесете стегналия крем върху първата час от блата и върху крема поставете втората част от блата.
Пригответе глазурата, като затоплите сметаната и я излейте върху нарязания шоколад. Оставете 2 минути, позволявайки на шоколада да се разтопи.
Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи и сместа стане блестяща.
Оставете глазурата да се охлади до стайна температура, преди да я излеете върху десерта.