Необходими съставки за топли кифлички:
За тестото:
Брашно – 800 г.
Суха мая за хляб – 8 г.
Захар – 1 супена лъжица
Прясно мляко – 1 чаена чаша
Газирана вода – 1 чаена чаша
Яйца – 2 бр.
Масло – 60 г.
Сол – 1 чаена лъжица
За плънката:
Кайма – 300 г.
Лук – 1 бр.
Зехтин или олио – 20 мл.
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Може да ви интересува
За намазване:
Яйца – 1 бр.
Сусам за поръсване
Как да направим топли кифлички:
Замесваме меко тесто от изброените по-горе съставки за тестото.
Покриваме го и оставяме да втаса за 50 минути.
Приготвяме плънката.
Загряваме зехтина и запържваме каймата заедно с лука, за 10 минути, на умерен котлон.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
След като тестото е втасало, разделяме го на еднакви по големина парчета.
Всяко разточваме в правоъгълна форма.
В едната половина поставяме от плънката, а другата половина разрязваме на лентички.
Навиваме на руло, което извиваме в двата края, да получим форма на кифличка.
Нареждаме ги в тава, намазана с мало.
Покриваме ги и оставяме да втасат за 30 минути.
След това ги намазваме с разбито яйце и поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
