ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ПИЛЕШКО! Давам ти тайната за най- сочното и крехко месо. Насладете се на тази невероятно вкусна вечеря. Никога няма да ми омръзне да ям това топящо се в устата месо и ароматните картофи, които го придружават!
Необходими съставки за ястие с пилешко:
Пилешки бутчета – 2 бр
Картофи – 4 бр
Лук – 1 гл.
Бяло вино – 150 мл
Мед – 50 г
Зехтин – 100 мл
Пармезан – 150 грама
Сол – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1 чаена лъжица
Червен пипер – 2 чаена лъжица
Риган – 1 чаена лъжица
Мащерка – 1 чаена лъжица
Начин на приготвяне
Правим няколко разреза от горната страна на бутчетата. Овкусяваме ги с 1/2 чаена лъжица сол, 1/2 чаена лъжица черен пипер, 1 чаена лъжица червен пипер и 1/2 чаена лъжица мащерка. Прибавяме 50 милилитра зехтин и меда, втриваме добре подправките в месото. Покриваме и прибираме в хладилник за 1 час.
Нарязваме лука на едро и го поставяме в тава.
Картофите нарязваме на кръгчета и овкусяваме с 1/2 чаена лъжица сол, 1/2 чаена лъжица черен пипер, 1 чаена лъжица червен пипер и 1/2 чаена лъжица риган. Прибавяме 150 грама Пармезан. Нареждаме ги върху лука.
Изваждаме бутчетата от хладилника и ги запичаме на тиган за по 2 минути от всяка страна на умерен котлон (6-та степен).
Върху картофите поставяме месото. Покриваме тавата с фолио. Печем в предварително загрята фурна на 220°C за 40 минути. След това отстраняваме фолиото и запичаме на 200°C за 10 минути.
Може да ви интересува
Необходими съставки за пилешки хапки:
Пилешки гърди – 900 г
Картофи – 3 бр
Галета
Яйца – 3 бр
Пармезан – 200 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1/2 чаена лъжица
Мащерка – 1/2 чаена лъжица
Олио – 100 мл
Зехтин
Съставки за соса
Масло – 30 г
Зехтин – 10 мл
Брашно – 1 супена лъжица
Прясно мляко – 300 мл
Кашкавал Чедър – 250 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне
Нарязваме пилешките гърди на лентички и картофите на едро. Овалваме ги в разбитите яйца и след това в галетата, към която предварително сме добавили пармезан, черен пипер, червен пипер и мащерка. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 200°С за 25 минути.
Сервираме със сос Чедър, който приготвяме, като запържим 1 супена лъжица брашно в сгорещеното масло със зехтина. Запържваме го за 1 минута на слаб котлон (5-та степен). След това добавяме горещото прясно мляко, варим за 3 минути на слаб котлон (4-та степен). Прибавяме кашкавал Чедър, оставяме за още 2 минути на слаб котлон (2-ра степен), да се разтопи кашкавала. Овкусяваме с черен пипер и червен пипер.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
