Обилна храна за обяд! Рецепта за свинско бон филе!

Необходими съставки:

Свинско бон филе – 700 г.
Лук – 3 бр.
Чесън – 3 скилидки
Моркови – 2 бр.
Бяло вино – 1/2 чаена чаша
Зеленчуков бульон – 1 чаена чаша
Дафинов лист – 1 бр.
Зехтин – 30 мл.
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица

Как да си приготвим обилна храна за обяд

Нарязваме бон филето на медальони с дебелина 1 пръст.
В тиган загряваме 1 супена лъжица зехтин или олио и запечатваме месото на силен котлон, за по 2 минути от всяка страна.
Изваждаме месото и в същата мазнина задушаваме чесъна, лука и морковите, нарязани на едро.
Посоляваме и задушаваме за 10 минути на умерен котлон.
Добавяме виното и след като алкохола се изпари, добавяме зеленчуковия бульон.
Овкусяваме с черен пипер и поставяме дафиновия лист.
Готвим на слаб котлон 5 минути.
След това изваждаме дафиновия лист и пасираме соса с пасатор.
връщаме соса в тигана и поставяме запечатаното вече свинско бон филе.
Покриваме тигана с капак и готвим 15 минути на слаб котлон.
Сервираме с картофи, които приготвяме по избор.

Добър апетит!

Може да ви интересува